大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶业工艺发展现状分析的问题，于是小编就整理了4个相关介绍茶业工艺发展现状分析的解答，让我们一起看看吧。
什么朝代为茶叶的加工，饮茶的风格奠定了基础？
“茶兴于唐而盛于宋”。
在唐以前，中国人用茶的历史过程，是由药用、食用到饮用的过程。中国茶文化在此时发展出了工艺繁复，兼具美感的煎茶法。
在宋代，茶大多是半发酵的膏饼，在点茶前，还要用沸水冲洗杯盏，预热饮具，以使“盏热而茶难冷，难冷而茶味不变”。
茶叶做青是怎么回事？
做青也叫碰青、摇青、杀青，这是制作茶叶的一道工序，一般最常见见于乌龙茶，铁观音，当然有少数绿茶、白茶现在也会使用做青工艺来制作。
做青的目的通俗讲就是去除茶叶中多余的水质让原本的茶香做出来！做青能适当调节萎凋过程中水分蒸发和内含物自体分解。
做青由摇青和晾青两个过程组成。在摇青过程中，叶片组织因振动而增强细胞吸水力，增进输导组织的输送机能，茎梗里的水分通过叶脉往叶片输送，梗里的香味物质随着水分向叶片转移，水分从叶面蒸发，而水溶性物质在叶片内积累起来。
由于梗脉中的水分向叶片渗透，使摇青后叶子恢复苏胀状态，称为还青，俗叫还阳。摇青之后进入晾青，晾青又称静置、等青、摊青。
在晾青过程中，做青叶处于相对停止状态，叶片继续蒸发水分，叶片失水多，梗里失水少，叶片又呈凋萎状态，称为退青。在做青过程中，叶片进行着萎凋的化学变化，绿色逐渐减退，边缘部位逐渐变红。
通过5—7次的摇青和晾青的交替进行，当叶子呈现边缘红（朱砂红），中间青（或黄绿），叶脉透明，形状如汤匙，外观硬挺，手感柔软，散发出浓郁的桂花香（或兰花香），便是做青适度。
我们常说的做青也叫碰青、摇青、杀青，这是制作茶叶的其中一道工序，一般最常见的茶类属乌龙茶较多（比如铁观音等茶）当然有些绿茶、白茶也需要做青。
其目的通俗的讲就是去除茶叶中多余的水质让原本的茶香做出来！
当没做一次青，茶叶都会挥发一定的水质，反正做青的次数也多时间越长茶叶的香气越好，但这不是一定的，现实中还是要根据实际情况。
原则的话看你是做什么茶，如果是做绿茶的话，做青的力度和次数要缩小，因为力度太大次数太多，会导致茶叶发红，也就是半发酵，绿茶的原则就是不能让茶叶发酵，发酵了就不叫绿茶了，叫乌龙茶了。
反之乌龙茶的做青一般都要做出红边，也就是说半发酵，做青由第一次的轻，再到第二次加重，这样持续！
间隔时间也很讲究，一般1-3小时做一次青。条件允许的情况下茶叶还有过夜，等到第二清早你会闻到一股满满的茶香。实际上我这里还是简单的讲述，真正要讲，可能一下午也写不完。
未来5年茶叶市场前景？
茶行业的前景非常广阔，目前已经呈现出不少的新生代茶品牌随着人们对健康生活方式的追求和消费水平的提高，茶产业的市场前景非常广阔，竞争也将越来越激烈；同时，科技的发展将茶叶制作的科学化、智能化，茶行业的未来将更加美好
近年来，茶叶市场上新秀崛起，有了一批年轻的茶品牌，它们致力于不断寻求创新，探索新的制茶工艺和更符合现代人口味的茶品，茶行业的前途是非常光明的
茶泥制作工艺？
第一步：首先，准备一个玻璃碗。碗中加入适量胶水
第二步：加入一些化妆所需要的，等等都是可以的。(类似于茶颜色)。
第三步：一些甘油，用搅拌棒进行搅拌，尽量搅拌均匀一些。
第四步：加入适量的硼砂水(是需要一点一点的加)。
第五步：加入自己制作好的珍珠。(可以尝试用黏土制作，但黏土制作的珍珠，必须要等它晾干之后。)
第六步：奶茶泥一成型之后把珍珠放进，真的是一款非常香的泥，赶紧动手制作起来吧。
到此，以上就是小编对于茶业工艺发展现状分析的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶业工艺发展现状分析的4点解答对大家有用。
