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五峰毛尖怎么泡?
五峰毛尖泡法需要注意以下几点:
1. 首先需要将茶杯用热水加热,并将茶叶预先放入杯中准备。
2. 将85℃-90℃左右的热水冲泡在茶杯上方,形成水柱,再调整水流,让热水均匀地浸泡茶叶。
3. 有一说一,五峰毛尖泡法比较特殊,也比较考验泡茶师傅的技巧和经验,一般来说泡得好的茶水应该是清澈透明、色香味俱佳、回甘生津,值得珍藏。
4. 最后,如果是高质量的五峰毛尖,可以尝试多泡几遍,第二泡甚至第三泡的茶汤同样散发浓郁的茶香。
泡五峰毛尖需要以下步骤:
1. 先将茶壶或杯子用热水冲洗一遍,以清洁杯子,并将陈年的异味冲掉。
2. 取出一两的五峰毛尖,放入茶杯中,并加入80°C-90°C的温水,泡一分钟左右,倒掉第一泡水,以去除茶叶表面的杂质和苦味。
3. 第二泡水前,要将茶杯加入热水预热,水温与第一泡相同,将水倒掉后,加入新的80°C-90°C的温水,泡2分钟左右,此时泡出的茶汤应该呈现出清澈的淡黄色。
4. 接着进行第三泡水,水温可以稍微升高一些,多泡1-2分钟即可。
5. 直到第五泡水后,水温才可以升至100°C。此次泡的时间可以更长,一般在3-5分钟之间。
6. 最后来一泡“凉水”,让茶叶得到充分浸泡,冲出更多的精华。待茶汤降至适宜饮用温度后即可饮用。
五峰毛尖属于绿茶类,未经萎凋发酵,因此冲泡水温在75至85度之间为宜。温度低了无法泡开,温度高了容易把五峰毛尖绿茶泡熟,产生水闷味,弱化清香味,影响汤色质量,容易浑浊。而且绿茶经高温泡后,水溶物浸出翻倍,特别是咖啡碱等,苦涩感增加。
另一方面,从营养角度与口味上来看,五峰毛尖茶最好用80度左右的开水冲泡最为好。一方面能够保持毛尖的清香和原味,同时也利于茶水中的营养物质流失的最少。如果水温过低会导致茶水泡不开,失去一定的清香,要是水温过高的话会造成一些有机营养遭到破坏,失去一定的营养,所以80度的水温的最适合的。
1、五峰毛尖茶的冲泡方法比较简单,适合用透明的玻璃杯来冲泡,而且在冲泡时应该选择那些天然山泉水,水的温度应该掌握在85到90度之间。在冲泡五峰毛尖以前,应该先用热水把泡茶的茶杯温热一下。
2、准备好的五峰毛尖茶,直接放入的茶杯底部,然后冲入适量开水,水的数量大约是杯子容积的1/3,这是要用手轻轻晃动杯子,30秒以后把杯中的热水倒掉,这样既可以洗茶,又能温润茶叶,有利于茶叶中香气和营养成分的析出。
3、在洗茶以后,直接注入准备好的开水,在注水过程中,茶叶在水中不断翻滚,慢慢伸展,状态特别优美,在冲水以后一分钟毛尖的茶汤就能泡好,取出三分之二直接饮用,在取出茶汤以后及时续水就可以。
步骤如下:
1.选择好水。选择纯净甜润、无异味的水 。
2.选择好茶具。最好选用紫砂茶壶、扁平壶或者玻璃杯来泡茶。
3.热水的准备。将水烧到85℃左右即可。
4.冲泡毛尖茶。将茶叶轻轻滤放到壶中,倒入约100ml的85℃左右的水。盖上茶盖,让茶叶浸泡2分钟。
5.闻香及品尝。冲泡好的五峰毛尖茶泡满后打开盖子,先闻香,再品尝。
到此,以上就是小编对于五峰茶业协会电话号的问题就介绍到这了,希望介绍关于五峰茶业协会电话号的1点解答对大家有用。