能否喝隔夜茶叶水（能不能喝隔夜茶）

文章简介：爱喝茶的人常常想知道隔夜茶还能喝吗？人们对于喝隔夜茶是否会致癌感到困惑。 1999年4月25日，哥伦比亚大学医学院华裔教授、国际茶科学文化研究会副会长吴志远在爱茶人士举办的品茶会和文化研讨会上回答人们的提问。我常常想，隔夜茶还能喝吗？人们对于喝隔夜茶是否会致癌感到困惑。 1999年4月25日，哥伦比亚大学医学院华裔教授、国际茶科学文化研究会副会长吴志远在品茶会暨文化研讨会上回答人们的提问：“过去，动物实验中，动物一直喝隔夜茶，并没有发现可能致癌的证据，也没有喝隔夜茶和非隔夜茶有什么区别。但王志远教授认为，由于卫生条件的影响，隔夜茶泡茶至少有两件事很难保证，一是茶具可能不干净，二是水质可能不干净，茶经过化学反应后可能有毒。建议人们不要喝隔夜茶或煮茶。高温茶会刺激食道粘膜。教授还表示：“因为纤维有助于肠胃蠕动，专家还建议人们多吃含纤维的食物。”因此，茶叶也是可以吃的。