文章简介:金敏红-柏林工夫是福建“三大工夫红茶”之一。其生产已有百余年,已形成其品质特征:形状紧密结节,细长弯曲,内含大量绒球状颗粒。橙黄色白毫,茸多呈粒状绒球状,色泽黄黑,内香清新纯正,滋味浓郁醇厚,汤色和叶底鲜红,名金民红-白林工夫,是白毫红中的一种。福建“三大”生产百余年,已形成其品质特征:外观紧结细长,内含大量橙黄色白毫,呈粒状绒球状。内质鲜纯,滋味浓郁隽永,汤色及叶底鲜红,故名“巨红”,意为橙红色。其风格独特,在国际市场上很受欢迎。中外茶老师称她为“美丽女王”。
据《福鼎文史》记载,制作“柏林工夫”的茶叶产于还太姥山麓,茶园分布在海拔650-850米的丘陵地区。太姥山濒临东海。这里山势险峻,气候温暖湿润,雨量充沛,春夏早晚有白雾。土壤肥沃,呈酸性砾石土,保水性好。此外,还有花茶1号、花茶2号茶树品种、福鼎大白茶、福鼎大毫茶。茶树经过阳光、雨露的滋润,芽叶富含芳香物质,因而成为极品茶叶。