大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶业茶多酚标准的问题，于是小编就整理了3个相关介绍茶业茶多酚标准的解答，让我们一起看看吧。
请问茶多酚的执行标准是？
根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760-2011)规定茶多酚的使用范围和使用量如下:茶多酚(g/kg)：基本不含水的脂肪和油，0.4;熟制坚果与籽类，0.2;油炸面制品，0.2;即时谷物，
制茶多酚作标准曲线，母液要怎么配？
定量测定方法.光度法———酒石酸亚铁比色法.其测定原理是茶多酚类物质能与亚铁离子形成紫蓝色络合物.用分光光度法测定其含量.茶多酚标准溶液的配制称取提取纯品0.2500g,加水溶解定容至250mL,混匀,即为每毫升含1mg提取纯品的标准溶液(mg/mL).茶多酚的含量.茶多酚标准曲线的绘制.分别吸取茶多酚标准溶液1.0mL、2.0mL、3.0mL、4.0mL于4个50mL容量瓶中,各加水至10mL,再加酒石酸亚铁溶液10mL,加入pH为7.5的磷酸缓冲液至刻度,混匀后用1㎝比色皿,以空白试剂作参比,于波长540nm处测定吸光度(A),绘制出标准曲线.
怎么看茶叶的耐泡度？
茶叶经过多次冲泡之后，每次冲泡的口感会不断发生变化，而口感变化小的我们称之为“耐泡”。
判断茶叶是否耐泡，主要看耐泡程度和什么有关？下面说一下影响茶叶是否耐泡的因素。
- 茶叶的品种：不同的茶叶口感不同，耐泡程度也不一样，这主要是由茶叶中茶多酚的多少来决定的，而茶多酚含量高的茶叶比较耐泡。市场上的常见茶叶耐泡程度（由高到低）：黑茶，红茶，青茶，黄茶，白茶，绿茶。
- 茶树的年龄：同等生存环境下，茶树年龄越高，茶叶就耐泡。这就是许多人喜欢喝老茶树茶叶的原因之一。
- 茶叶制作：制作过程的讲究程度不一样，会直接影响茶叶的耐泡程度，通常茶叶的捻揉程度与耐泡度是成反比的。
- 茶叶的老嫩以及破碎程度：老的茶叶内含物质更加丰富，所以要冲泡多次，才能把这些物质释放干净，所以老的比较耐泡。而茶叶的破碎程度，相信不用我多说，肯定是完整的茶叶比较耐泡。
所以判断茶叶是否耐泡，主要看茶叶的品种，茶树的年龄，茶叶的制作方式，以及茶叶的完整老嫩程度。当然影响茶叶的耐泡程度的因素还有许多，像冲泡方式不同有时也会影响到茶叶是否耐泡，所用茶水水质不同也会有影响。
不要一贯以茶叶的耐泡程度，去判别是否是好茶，这不是绝对的，有时候好茶也不耐泡。
影响茶叶耐泡程度的几个因素
第一，茶叶类别
第二，茶叶生长环境比如高山茶与规模种植茶
第三，制作工艺，工艺不同茶叶耐泡也不一样
第四，发酵程度，发酵决定了茶叶类别
第五，喝茶人的感官
第六，投茶比率
我先从这六大点论述，不足之处还希望朋友们给予指正。
第一点，茶类，黑茶＞乌龙茶＞红茶＞黄茶＞绿茶＞白茶。同时茶类里面各大茶的耐泡也不一样。比如，绿茶中，西湖龙井＞碧螺春，信阳毛尖＞太平猴魁等
第二点，生长环境。高山茶叶生长速度慢，内含物质丰富，叶片厚实自然＞低山茶叶。而相对于北方茶＞南方茶叶，因为纬度不同，茶叶的冲泡程度也不一样。这里面也要提到一点采摘时间不同也会导致茶叶的耐泡不同。
非常感谢邀请:
按个人理解，茶叶的耐泡度，与茶叶本身内含物质的多少有很大的关系，而决定茶叶内含物质含量的因素有茶园的土壤环境，生态环境和气候条件，这些因素是不可逆转的先天条件；其次，内含物质的多少也跟季节有关系，同一个山头，同一片茶园，不同季节采摘加工，内含物质的丰富程度也不一样，因此才出现，不同季节不同口感特征和不同的耐泡度。
以普洱茶为例（其它类茶也应该如此），春茶在采摘前，茶树经过几个月的休眠期，得以休养生息，吸收了土壤中有机成份和矿物质等各类营养物质，当春茶发芽时，茶树为嫩芽提供了丰富的营养物质，所以春茶是平均内含物质最为丰富的。
而夏茶，因为平均降水量增加，日照时间相对较短，土壤中的水份增加，各类营养物质由于受土壤中水份的稀释而密度减少，茶树吸收到的也相对减少，所以夏茶耐泡度一般比春茶要低很多，而且各类芳香物质的减少，也使香夏茶香气减弱。
秋茶的内含物质相对夏茶要稍高一些，但还是和春茶无法比拟，形成了秋茶另一种品质和口感特征！所以价格上以春茶最高，秋茶夏茶次之！按个人的经验分析，如有不对，虚心求教！再次感谢邀请！
平常听过一段顺口溜“一道水，二道茶，三道四道是精华，五道六道也不差，七泡有余香八道有余味，九道十道仍回味。”
真实情况可不是如此，话是说的溜，但不能适用于所有的茶。六大茶类，耐泡度各不同，不能统一进行对比，用黑茶的耐泡度来要求绿茶，纯属扯淡。再形象一点，你拿大妈跟小萝莉比，有可比性嘛。既然聊到了耐泡度，咱们就顺着说下去。茶叶的耐泡度与物质含量、制作工艺、冲泡手法有直接关系。
物质含量又跟茶树品种、生长环境和茶叶成熟度有关，就像咱们人一样，身高体重与基因、营养和年龄有关。茶树品种决定了茶叶物质的基础含量和上限，生长环境则保证了茶叶更好生长。成熟度就算是茶叶的年龄，生长时间越久，物质含量越丰富。正因如此，茶叶的品种和种植区一直是主要炒作点，例如狮峰的龙井、正山的岩茶等等，好的茶叶都讲究茶树品种和种植的山场。那些能看出茶叶源自什么茶树，来自什么山场的大师们，绝大部分是滥竽充数，剩下那么一两个，是有真才实学的。这就像一方水土养一方人一样，看外表样子和内修涵养，偏差不了太多的。
所以，第一点，茶树品种，优秀的生长环境，生长时间都可以影响茶叶的物质含量，物质含量越多的茶，自然耐泡度越高。
关于茶叶的制作工艺，这是茶叶最重要的环节，总的没啥好说，简单一句话概括：茶鲜叶不说好坏，只要制作工艺成功且优秀，最终成茶的质量都非常好，都算是好茶。如果制作工艺出现瑕疵，你这茶叶的原料再好，成茶后也是次茶，上不了台面。制作工艺优秀无瑕疵，会大大提高茶叶的耐泡度，相反，制作工艺有瑕疵或者失败，茶叶不耐泡是正常的，例如杀青、干燥不足，茶叶含水量过高，有青味的同时也不耐泡，倒是有个小优点，茶叶很绿，碧绿或者翠绿，茶色倒是要好看一些。
茶叶的冲泡手法，与投茶量、注水量和冲泡时间有关。这都是老生常谈的问题，喜欢喝浓茶，就多投点茶、少倒点水、多冲泡一会，这样茶汤会变浓，三点相反，茶汤会淡一些。对于浓度，自己合理控制，不建议大家饮用过多的浓茶，但不阻止大家喝浓茶，量力而行，都是成年人，自己要负责。相同的投茶量，你减少注水量和冲泡时间，自然会让茶更耐泡。
哦，对了，差点忘了说水温，水温越高，茶叶物质浸出越快。可以降低水温，这样茶会更耐泡。不过在这里强调，沸水冲泡完全可以，好茶不怕开水烫，而且坏茶的缺点在高温下更容易暴露。温水冲泡也行，要是喜欢，冷水泡都可以，就是比较费时间。水温越低，茶叶的苦涩物质浸出越少，口感和滋味可能更适合一些茶友的胃口，具体还是看个人喜好，对于别人的冲泡方式，我不予指手画脚。
还有这个冲泡的姿势，之前有朋友问过，“你说悬壶高冲对茶叶真有那么大影响？”对茶没啥影响，对人有影响，容易被烫。倒水的姿势，可以随心所欲，想咋倒就咋倒，没那么多事，当然，请保证安全，如果你非得天女散花般倒水，那被打也是正常的。
最后，想跟大家说，耐泡度是个伪指标，不说大的茶类，单说各个茶种，都有自己较为合理的冲泡次数，如果真要比较耐泡度，必须在同一茶种，同一等级中进行对比，这才有意义。将不同茶种的耐泡度进行对比，没有可比性，闲的蛋疼。判断一款茶的好坏，从色香味形综合判断，仅靠耐泡度就给一款茶下定义，太草率了，忒不靠谱。
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到此，以上就是小编对于茶业茶多酚标准的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶业茶多酚标准的3点解答对大家有用。
