大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶业的主要成分是什么的问题，于是小编就整理了2个相关介绍茶业的主要成分是什么的解答，让我们一起看看吧。
茶中有哪三宝？
茶，无疑是全世界最伟大的一种饮料。如今，全世界一年喝掉的茶有9000亿杯，咖啡6000亿杯，可乐1000亿杯。
茶是全世界除了水以外消耗最大、最普及的一种饮料。这是为什么呢，因为茶中有三宝，不可替代。
茶多酚：人体保鲜剂
茶中的茶多酚含量高达18%-36%，是茶中最重要的成分。众所周知，关于茶叶抗氧化功能的研究，都是关乎茶多酚的。
简而言之，自由基会攻击和破坏人体的组织和细胞，从而导致种种后果，诸如衰老、器官病变、皮肤变坏、癌变等等。茶多酚清除自由基，可以说是人体的保鲜剂。有一个著名的抗氧化能力比较实验：2杯绿茶=4个苹果=5个洋葱=7杯橙汁。
咖啡碱：提神抗疲劳
前文提到，茶中的咖啡碱比咖啡中含量高，但是由于最早是在咖啡中发现的咖啡碱，所以也只好以此命名，真是委屈茶了。
咖啡碱具有提神益思、强心利尿、消除疲劳等功能。喝了茶感觉精神很好，就是咖啡碱在起作用，过去的人喝茶，最注重的就是喝茶提神的作用。尤其是一些老农，即使是粗大的茶叶，如果没茶喝，干活都是没有力气的。
茶氨酸：天然的镇静剂
茶中的氨基酸，共有26种，而茶氨酸是其中含量最高、最特别的氨基酸，因为茶氨酸几乎在其他植物里找不到，是茶特有的。
茶叶中的氨基酸有哪几种？
谢邀。目前已发现茶叶中含有26种氨基酸，主要的有茶氨酸的、半胱氨酸、天门冬氨酸、胱氨酸以及赖氨酸、谷氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、蛋氨酸等，都是人体所必需的； 而半胱氨酸、天门冬氨酸、胱氨酸等这些氨基酸对于人体生理功能的正常进行都有重要的作用。
所以，喝茶对人体大有益处，尤其是绿茶、红茶，每天泡上两杯慢慢品饮，很是不错滴。
茶靠谱提示：茶叶中的氨基酸有26种，这些茶品的氨基酸含量高；氨基酸在茶叶中的含量占到干茶的4%左右。氨基酸是呈现茶叶甜味和鲜味的因素，嫩叶含量比老叶高，高海拔比低海拔含量高。
目前发现并经过鉴定的氨基酸有26种，其中20种组成蛋白质 ，6种非蛋白质。茶叶中的氨基酸可以分为三大类：中性氨基酸，酸性氨基酸，碱性氨基酸。其中，酸性氨基酸含量较高，是构成茶汤鲜爽滋味的重要组成，主要有天冬氨酸和谷氨酸。中性氨基酸在茶叶滋味中主要起到协调作用，主要包括甘氨酸、丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、半胱氨酸、色氨酸、苏氨酸、丝氨酸、甲硫氨酸、酪氨酸、缬氨酸等。碱性氨基酸主要是赖氨酸和精氨酸。
各种氨基酸中，茶氨酸是茶叶中特有的氨基酸，也是占比最大的，能占到茶叶游离氨基酸的50%左右。
茶氨酸很容易溶解于水中，它能够缓解茶的苦涩味，增强甜味 。
茶氨酸具有神经细胞保护作用，具有预防帕金森病、老年痴呆症及传导性神经功能紊乱等疾病的作用。同时，它具有镇静作用，可以降压安神、改善睡眠
现在发现茶叶中的氨基酸有26种，包含20种蛋白质氨基酸和6种非蛋白质氨基酸，其中有茶氨酸、谷氨酸、天门氨酸、精氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、胱氨酸等，这些氨基酸对于人体生理功能的正常进行都有重要的作用。
尤其是茶氨酸，占茶叶干物质1﹪-2﹪，占所有氨基酸含量的50﹪，茶叶中的茶氨酸是茶叶所特有的。茶氨酸是组成茶叶滋味最重要的三大物质之一（茶多酚、氨基酸、咖啡碱），茶汤口感好不好，取决于这三类物质的含量与比例关系。
茶叶中的氨基酸的含量取决于茶的种类，对于氨基酸的总量而言，绿茶的含量要比红茶和白茶多，乌龙茶和黄茶含量居中，黑茶的含量相对较低。早晨上班，品饮一杯名优绿茶，实在是非常的不错。
到此，以上就是小编对于茶业的主要成分是什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶业的主要成分是什么的2点解答对大家有用。
