武夷山正山小种和金骏眉哪个好（正山小种茶和金骏眉红茶哪个好）

文章简介：武夷山正山小种红茶的茶叶本来就是芽叶形状的。采收后，放入卷模中压制成型，然后取出，放在厚竹篾制成的竹席状竹席上，在炭火上燃烧。烤。 2007年普洱茶热潮消退后，金骏眉和正山小种这两款红茶在平静的茶叶市场引起了不小的轰动。然后放入滚模中压制成型，取出放在厚竹篾制成的竹席状垫子上，用炭火烘烤。 2007年普洱茶热潮消退后，金骏眉和正山小种两种红茶在平静的茶叶市场上引起不小的轰动，价格一路飙升，掀起了普洱茶热潮后的新一波高潮。那么同为红茶的正山小种和正山小种在品质上有什么区别呢？烘烤时，武夷山正山小种红茶饼必须用文火烘烤均匀、透彻。烤好后，用灰盖住炭火。炭火中间要空，这样才能使炭火充分燃烧，并保持火温，以保存武夷山正山小种红茶的色泽和香气。

两种红茶的品质特征不同

正山小种红茶：成品茶外观紧密均匀，色泽绿褐，油润，花香自然，不浓烈，薄而微妙，滋味醇厚甘甜，喉韵明显，汤色橙黄清亮、叶底不均匀，可与其他茶拼配以提升口感。但武夷山正山小种红茶茶农不喜欢用真木炭，称其为冷火。由于刚刚制作的武夷山正山小种红茶饼非常湿润，武夷山正山小种红茶茶农都希望能够快速烘烤干燥，以便尽快出售，因此烘烤时所用的火力比较大，经常抽烟。有火焰。

正山小种：形状细长如眉毛，尖头金色点缀；香气优雅多变，既有传统的果香，又有显着的花香，还有蜂蜜、薯香、花香等韵味；汤色淡而金黄。半透明；味道特别甘甜圆润，回味悠长。由于烟雾和火焰较多，武夷山正山小种红茶饼在烘烤时如果不注意就会被熏焦。煮试验过程中，武夷山正山小种红茶颜色深红，而且武夷山正山小种红茶尝起来有焦味，这是烘焙出现病害的征兆，即武夷山正山小种红茶饼被熏黑了。在烘烤过程中。体重过重造成的缺点。