文章简介:银芽闪闪的白茶
白毫茶是以白毫的芽、叶为原料,采用独特、精密的方法加工而成的轻发酵茶,不经烘焙。加工白茶的鲜叶要求“三白”,即芽芽和两片嫩叶有白毫外露。成品茶布满细毛,洁白如银,故名白玉。白玉银茶树银芽闪闪发光的白茶
白毫茶是以白毫的芽、叶为原料,采用独特、精密的方法加工而成的轻发酵茶,不经烘焙。加工白茶的鲜叶要求“三白”,即芽芽和两片嫩叶有白毫外露。成品茶布满细毛,洁白如银,故名白玉。白玉因茶树品种和采摘标准不同,分为大白、小白、水仙白、白毫银针。白茶性凉,有退热降火的功效。白茶是福建的特产。主要产区有福鼎、政和、松溪、简阳等地。近年来台湾地区也有少量生产。
还有一种白茶。茶树的芽和叶本身是白色的,尤其是春茶,一芽二叶展开时。它们是最白的,然后随着光线和温度的增加逐渐变成绿色。宋代茶书已有记载。宋徽宗赵佶在《大观茶论》中说,白茶自成一类,与普通茶不同。 “但随着时间的推移,保存下来的珍稀白茶资源极为罕见。近年来,在浙江省安吉临科县海拔800米的山里发现了一种‘孤茶’。位于白茶树上,采用无性繁殖方法繁育成功,现已建立白茶园基地,白茶树采收的茶底叶洁白,主脉翠绿,香气细嫩持久,茶香浓郁。入汤后汤色呈鹅黄色。