大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶业冷冻还是冷藏的问题，于是小编就整理了1个相关介绍茶业冷冻还是冷藏的解答，让我们一起看看吧。
茶叶放冷藏还是冷冻？
茶叶应该放冷藏。因为冷冻就会改变茶叶性质和形态，影响口感，放冷藏是为了在合适的温度下保持茶叶水分。尤其是绿茶、乌龙茶更是需要冰柜冷藏保鲜。
但是红茶、普洱茶等发酵茶就不用冷冻和冷藏，常温保存即可。相反，普洱、红茶还怕返潮变质。茶叶的种类不同，保存方式方法都不一样，要因茶而异。
茶叶冷藏是保鲜，茶叶是采摘茶树鲜叶为原料经加工而成，尤其是绿茶、黄茶、红茶（部分）其茶叶较为细嫩，且香气、风味醇正，易受到外界空气的氧化，而放入冰箱冷藏，可起到很好的保鲜作用，同时延长了茶叶保存时间。
一、6个月以内的保存，可以选择冷藏保鲜，温度控制在5℃左右，储存效果会更好。
小的罐、筒、盒包装，一般密闭性较好，在外层套个干净的塑料袋，就可直接放入冰箱内贮存。散装茶可先放入洁净无味的马口铁罐或筒内，装实盖严，用胶布封口，外面套上食品用塑料袋扎好，再放入冰箱贮存。
茶叶放冰箱储存，放冷藏好还是冷冻好？一般来讲，都是放冷冻，当然是越冻越好的，因为冷藏的保鲜效果肯定没有冷冻的好。但是这个也要取决于你的储存时间。
一般来说，如果超过半年以上都喝不完或者是暂时还不准备取出来喝的茶，就要放冷冻储藏。因为这样做有个好处，零度以下的冷冻室内的水汽会凝结成冰霜，十分干燥而且恒温，这样的环境下储存茶叶不会因为外界的温度、湿度的变化导致茶叶过早地氧化，所以茶叶的保鲜期就可以大大地延长。
那如果茶叶你是经常喝的，是短时间存放的，那放冷藏也是可以的。冷藏室的温度一般控制在0-5摄氏度之间，空气中会有一定的水蒸气存在。茶叶还是会发生缓慢的变化，但我们短时间内就喝完了，且低温贮藏，所以也还是能够起到保鲜的作用的。
但是大家一般是用家里的冰箱储存茶叶，也很少能够有专门的冰箱去存放，而茶叶又是很容易吸味的，所以大家要把茶叶放冰箱保存之前，一定要检查好密封的情况，不然很容易就会有别的杂味。
如果是散茶的情况，建议把茶叶先装进干净、无味的密封袋或者茶叶罐中，再放入冰箱存放。如果是非散茶，建议先检查下茶叶包装的密封性是否良好，再套一个干净的密封袋，这样就能避免茶叶和其他东西的味道混在一起了。
茶叶最好是放冰箱冷藏保存，特别是对于绿茶，冷藏既能保持茶叶本身的色泽，也能维持较好的口感。
茶叶含有较多的儿茶酚。从化学的角度，酚类的羟基在空气中极易被氧化，且温度越高，氧化的速率越快。所以茶叶放入冰箱冷藏时，最好是加一个密封的包装，自封袋或者密封罐都行，隔绝空气保存。
茶叶中还含有一些维生素，当维生素在较低的温度下容易变质，所以也不建议放冰箱冷冻保存，会破坏有效成分。
虽然茶叶放冰箱冷藏可以保存一段时间，但是也不建议长久保存，时间越久，色泽、口感和有效成分都会流失，所以还是一次少买，喝新鲜的最好！
到此，以上就是小编对于茶业冷冻还是冷藏的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶业冷冻还是冷藏的1点解答对大家有用。
