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武夷山的历史沿革？
丰富多彩。
首先，早在三千年前的夏朝时期，武夷山就成为了龙脉聚集之地，被誉为国家宝藏。
随后，宋朝时期武夷山成为儒、道、释三教圣地，吸引了大量文人墨客前来参观游览，留下了大量的文化遗产和历史故事。
明清时期武夷山成为茶叶之乡，形成了独特的武夷岩茶产业，同时也在传统医学、武术等领域得到了不少发展。
总之，武夷山凭借其得天独厚的地理环境和悠久的历史文化底蕴，成为了中国的文化名山和旅游胜地。
武夷山市位于福建省西北部、闽赣两省交界处，属中亚热带地区，前身为崇安县，建置于北宋淳化五年(公元994年)，1989年8月经国务院批准撤县建市，是福建省唯一以名山命名的新兴旅游城市。全市总面积2813平方公里，总人口24.5939万人，辖3镇、4乡、3个街道、4个农茶场、115个行政村。
1、五代闽永隆三年（941年），划建阳县西北地置温岭镇。
2、后唐（923年～936年）时，原归建州建阳县管辖。官至左千牛卫上将军的邑人彭迁归隐后，召集乡人在现名为崇阳溪之东的潺口开荒垦田，凿湖筑坡，凡90处，灌田2000余顷，命名为新丰乡。这是崇安县最早的建置雏形。为此，新丰乡现仍为崇安县的民间泛称。以后，彭迁之子彭汉为台州军事判官，于闽王永隆三年（941年）上书闽王王曦，改新丰乡为温岭镇。彭迁之孙彭珰在南唐官至殿中监。于保大九年（951年）又上书朝廷，把温岭镇改为崇安场。
3、宋淳化五年（994年）升为县。历属建宁军、建宁府、建宁路、建宁府、建安道。4、淳化五年（994年），改崇安场为崇安县。至道年间（995年～997年），开始建县署于营岭（现城关的中心区）。咸平元年（998年），建阳的上梅、下梅、会仙、将村、周村、黄村等6里划归崇安。元丰五年（1082年），建阳的从政、籍溪、五夫、建平、丰阳、节和、长平等7里又划进崇安县境范围之内。此时，连同城关的四隅里、南乡的黄柏里和西北乡的石雄里、吴屯里、石臼里、大浑里，共计19个里，形成当时崇安县的全部境域，一直沿袭到清代。
5、民国二十九年（1930年）2月，建阳的崇文、上里，包括城村、大渚、井前、杨厝等地划归崇安四区的文仙乡。民国三十年（1931年）1月，县属的四区星村镇黎源乡与建阳长坪接壤的施家坪及源头一带（面积约288亩），划归建阳。民国二十二年（1933年），曾设苏维埃政府。
6、1949年5月9日，中国人民解放军第二野战军解放崇安县，历属建瓯专区（建阳专区）、南平专区、南平地区。
7、1989年8月21日，撤销崇安县建立武夷山市。国家民政部在批复文件中称：原崇安县的行政区域划归为武夷山市的行政区域。
武夷山干货有哪些？
武夷四宝—东笋南茶西鱼北米 东笋产于武夷山市东路的上梅乡金竹、首阳村一带。那里的竹笋质嫩、色白、清脆、味甜，没有一般竹的特殊"泥味"。一道鲜笋片打汤，味道美极了。武夷山笋干，武夷山是“闽笋”的主要产地,笋的种类也很多,主要有毛竹笋、花壳笋、石竹笋、麻竹笋等48种,这里的“黄泥冠”、“白肉笋”含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等,营养价值很高,被视为“八闽山珍”中的精品. 南茶盛产于武夷山市南路的武夷镇、星村镇，特指武夷山风景区内的天心、慧苑、桂林、马头等村落。该地茶叶通称"武夷岩茶"，名扬海外。武夷岩茶有"岩骨花香"之称，香、味两绝。"武夷肉桂"、"武夷水仙"、"大红袍"属佼佼者。 西鱼指武夷山市西路的洋庄乡区域河流，尤其是在西际、坑口支流中的河鱼。烹调鲜鱼时不用加食油或其他佐料，下几粒食盐即可，吃起来肉嫩味甜。 北米产于武夷山市北路的吴屯、岚谷两乡，当地的大米粒大、色好、味香、饭多。北米之好与当地高山地区特殊气候相关，城里人争相购买。 香菇，香蕈，又叫香菌，即香菇。是食用菌中的珍品。武夷山的香蕈，源于野生菌类，公元前239年《吕氏春秋》便记有「味之美者，越骆之菌」，以后发展成人工培植。 武夷山市的香蕈生产在历史上和闽北其他各县市一样，多由浙江龙泉、庆元等县的蕈农前来经营。近年除仍有部分浙江蕈农前来栽培外，本地农民也进行香蕈生产。特别是人工室内培植法广泛推广后，段木菇和锯糠菇大量生产，使武夷山市香菇产量有很大提高。现在每年上市的香菇都达十吨以上，不仅供应国内市场，而且也是主要出口产品之一。 武夷山野生食用菌干货，武夷山红菇乃茹中之王,只生长于高山地区山林杂木腐叶丛中.武夷山的香菇质地柔嫩、清香怡人、舒适爽口,含有大量的蛋白质、碳水化合物和维生素等.例外武夷山野生食用菌干货还有千手菇（凤爪菇）,云耳,姬松茸,茶树菇,虫草菇等.
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