冲茶手法的视频（冲茶的技术）

文章简介： 首先我们必须回顾一下物理学。水中溶解有气体。当达到沸点时，溶解的气体几乎从水中排出。因此，忌用沸水养鱼。泡茶时，如果水中溶有足够量的气体，就会增强泡出的茶汤的香气和滋味。与用未烧开的水泡茶相比，用开水泡茶有点“坚决”。首先，回顾一下物理学。水中溶解有气体。当达到沸点时，溶解的气体几乎从水中排出。因此，养鱼忌用开水。泡茶时，如果水中溶解有足够量的气体，就会对泡茶的香气和滋味有增强作用。与用生水泡茶相比，用开水泡茶感觉有点“死”，失去了应有的东西。增加水中溶解气体量的最佳方法是：水沸腾之前不要煮沸。可以从水壶的咕噜声，或者从热水快沸腾时的气泡大小来判断。区分。待水快沸腾时，关火；当温度不够时，打开暖气。但不同的煮料和方法有不同的反应，需要您亲自体验。随着科学的进步，顺便买一个100的温度计，可以缩短学习路径。泡茶时，要把壶抬高一些。高度冲泡有助于气体溶解。然而，这会降低温度，必须予以考虑。

泡茶时，将壶盖向壶口倾斜，作为背板。因为车辆增加了溶解气体的量。但是，它也会让事情降温。

高冲泡还会增加茶壶倒水时溶解的气体量。

将海茶倒入杯中，高冲泡还可以增加溶解空气的量。

掌握溶气原理，泡出的茶汤会更加浓郁，甚至可能带出从未泡过的香气！但是，如果你泡的茶汤和以前相比，喝起来就会有闷的感觉。香气提不起来的感觉，大多是因为冲泡温度太低。