文章简介:我国民间历来有“客来敬茶”的习俗。古代齐世祖、鲁纳等人主张以茶代酒。唐代刘振良盛赞“茶有十德”,认为饮茶除有益健身外,还可“以茶示敬”、“茶能炼心”、“我国历来有民间有“客来敬茶”的习俗。古代齐世祖、鲁纳等人主张以茶代酒,唐代刘振良盛赞“茶有十德”,认为此外除了健身之外,喝茶还可以“以茶为尊”、“以茶炼心”、“茶为道”。
最基本的奉茶方式是有顾客来访时就奉茶。奉茶前,应先询问客人的喜好。如果要上茶点,应该先把点心端出来,然后再上茶水。
俗话说:酒半满,茶半满。泡茶时要注意:茶水不要装得太满,八分满为宜。水温不宜太热,以免客人不小心被烫伤。当同时有两人以上的客人时,所奉茶的颜色应均匀。如果将点心放在客人面前,茶杯应放在点心的右侧,杯耳的手柄应朝向客人的右侧。