文章简介：茶是我国具有数千年悠久历史的天然饮料。中医认为，茶能清心、醒神、除烦；凉肝利胆，清热化痰；益肺胃、明目祛瘟。 《本草纲目》中记载：“茶苦寒，最能降火。火主百病，降火则上身清。”可见，茶自古以来就被视为保健饮品。茶在中国是一种天然饮料。有着几千年的悠久历史。中医认为，茶能清心、醒神、除烦；凉肝利胆，清热化痰；益肺胃、明目祛瘟。 《本草纲目》中记载：“茶苦寒，最能降火。火主百病，降火则上身清。”可见，茶自古以来就被视为保健佳品，尤其是在人们容易上火的情况下。秋季喝茶可以滋阴降火、润肺止咳。
秋天适合喝绿茶，又称乌龙茶。它具有红茶、绿茶的优点。它具有红茶的色香味和绿茶的清爽口感，但没有绿茶的苦味和红茶的涩味。常见的乌龙茶有福建乌龙、广东乌龙、台湾乌龙等。闽北的武夷岩茶、闽南的安溪铁观音等都很有名。民间也有“泉水秋香”的说法，所以秋天最好喝“秋香”品质的乌龙茶。秋茶也有讲究味道，不同人群应根据自己的身体状况和饮食习惯进行适当调整。例如，喜欢吃肉的人容易形成酸性体质。他们经常喝乌龙茶、砖茶等高碱性茶，可以消化食物、开胃、平衡身体。老年人应该多喝普洱，因为普洱是发酵茶，口感和性能都比较好。性温和，不仅养胃，还有一定的降血脂作用；瘦人秋季应远离浓茶，以免上火。
此外，茶与不同功能的食材的合理搭配，也能滋补养生。例如，将银耳洗净，加水和冰糖炖煮，然后加入冲泡的茶汤中服用。能滋阴降火、润肺止咳；将甘草、茶叶、盐煎水服下，可治疗风火牙痛、目赤、感冒咳嗽。 （来源：深圳经济特区报）