大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶业中的物质成份是什么的问题，于是小编就整理了3个相关介绍茶业中的物质成份是什么的解答，让我们一起看看吧。
茶垢的主要成分是什么？
茶垢的成分是茶多酚在空气氧化作用下产生的聚合物，少量金属离子也参与了茶垢的形成。不同类型的茶形成的茶垢成分基本相似，茶垢是茶多酚在空气氧化作用下产生的聚合物，因此主要在水线附近形成并附着在容器的内壁上。
研究显示，随着时间的延长，茶垢中聚合物的分子量逐渐增加，这意味着多酚的聚合反应还在缓慢进行。因此茶垢时间越长，越不容易去掉是有道理的。隔夜茶的茶汤表面常常有一层带有金属光泽的“油膜”，让人误以为其中有某种重金属。
其实，元素分析显示，茶垢的绝大部分成分是碳、氧元素，来自多酚聚合物，也有少量钾、钙、镁、铝、锌、硒等元素。
金属元素主要以不溶于水的碳酸盐或氢氧化物的形式存在，其中钙元素是茶垢形成的主要促进因素，主要来自泡茶的水。铅、砷、镉、汞等重金属污染物并不是茶垢的主要金属元素，因此喝茶的时候不必担心。
奶茶的主要成分是什么？
不同类型的奶茶成分也有些许不同，一般来说，正宗奶茶都是由牛奶、茶叶、糖烹制而成，不过市面上也存在一些各种食品添加剂组成的奶茶。
奶茶属于高糖、高油、高热量的饮品，为了身体健康，并不建议多喝。有些奶茶只是糖和油的结合，因为许多奶茶中添加的并非纯牛奶，而是奶精。
奶精并非牛奶制品，加上奶茶中含有的大量糖分，几乎没有任何营养价值，喝多了还容易发胖。
不过随着社会的发展，很多奶茶品牌都开始使用牛奶代替奶精，这种奶茶的成本相对来说更高一些，所以售价也高
奶茶里的奶和茶分别是什么成分？对人体有危害吗？
奶茶其实小的细分类很多，主要是各个国家、地区依据自己的风格习惯有所改变，比如蒙古和新疆喝的奶茶就和咱们今天消费者普遍意义上认知的奶茶在味道上有很大区别，所以讨论这个问题前，我主要以市面上常见的奶茶为主。
以这个为前提的话，那么这个问题就简单化了，因为可以把奶茶分为两大类，一类是真的用奶和茶叶为原料制作的，另外一种则是预包装食品类的速溶奶茶。
第一种奶茶实际上很容易理解。
奶——基本上就是用的牛奶为原料。 茶——基本上就是茶粉、茶叶水。
为了口味会添加一些辅助的原料，比如珍珠奶茶会加入粉圆，这有天然做法，也有混合食品添加剂的做法，前者主要是繁琐、贵、保质期短，后者通过添加剂减轻了这些问题。
有些会因为口味、特色添加其他辅料，比如糖、奶油、椰油、椰汁，甚至还有添加坚果和坚果碎的，我还见过添加咖啡粉的奶茶，总之这些都是为了口味添加的一些辅料，主料还都是奶和茶，至于是否添加奶粉、香精这些可以问一下售卖的商家。
第二种就是速溶奶茶，或者瓶装奶茶了。
速溶奶茶基本上就是模拟了奶茶的味道，当然也会有茶粉添加，但毕竟是干粉制剂的速食快消品，所以食品添加剂也会比较多，但只要是符合国家相关食品国标，安全食用是没有问题的。
一般是奶精和香精。不过高级点的是鲜奶和现泡茶，比如“喜茶”就有很多品种是现泡茶口感而命名。
少喝也不会有什么害处的。“奶茶”这个品类挺不错的，如果是原鲜奶加现泡茶的话，对人体来说：有蛋白质提供，也有维生素提供，还有喜欢的糖。也就是说一杯奶茶有，同时吃饭吃肉吃青菜喝水的功效。但是都是奶精香精也没办法商业逐利的嘛！
到此，以上就是小编对于茶业中的物质成份是什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶业中的物质成份是什么的3点解答对大家有用。
