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茶叶？是不是被人们赋予了什么文化？
茶葉是一種文化現象。所謂文化，是人基於自然秩序而建立的人與自然的良性互動。誠然，人選擇了茶葉，但前提是茶葉有值得被選的屬性。略帶苦味的植物很多，人選擇茶葉，絕不是人主觀一面所能一錘定音的，茶必須能經得起人類挑剔的揀選。孔子說，不患莫己知，求為可知也。茶葉與人類相遇相知與相惜，是人與自然互動法則所決定的。若說人單方面賦予茶以文化價值，吾前所未聞也！
茶，可以清心也！心性，是中國文化的關鍵詞，儒釋道無不以此為前提展開敘事。而茶，或許是這一敘事中不可或缺的物質支持。懷素和尚，佛門之大老也，修禪證道，亦何嘗不藉清茗入境。流傳至今的《苦筍貼》，即是他召集茶會的信箋，文曰：苦笋及茗异常佳，乃可径来，怀素上。此帖寥寥數語，兩行十四字，而透過筆鋒，我們看到是一個無有掛礙的澄明之心。穿越千年的墨痕，我們似乎還能想見大唐的裊裊茶香中，三五高僧的禪機往來交錯，而一旁燒水的小沙彌，偶聽的一兩句，便也豁然心開。
茶，能屈能伸。在烘考中卷而懷之，在沸水中盡情舒展。喝茶，難道是僅僅是喝一種苦葉子泡的水嗎。
茶文化，新兴而古老的文化。
说它古老，是因为我国早在5000多年前就开始种植茶叶了，我国是茶的故乡。而且茶与我们的生活如影随形。“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”茶是像柴米油盐一样普通的生活消费品。与茶相关的词语还不少，而且大多与饭、酒相伴出现，比如：茶饭不思、茶余饭后、粗茶淡饭、 残茶剩饭、浪酒闲茶、酒后茶余。
把茶与“文化”联姻最早的当属唐代的陆羽，他著有一本著作《茶经》，这是一部关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺，茶道原理的综合性论著。
到宋代，泡茶技艺改进，讲究水质，品茶、斗茶在士大夫中盛行。 到明代，黄茶、黑茶和花茶的工艺相继形成。清代时中国茶风靡世界，独步世界茶市。
为什么茶文化又是新兴的文化呢？因为这是与市场经济的推动有关。街面上立起了各种古色古香的茶室，学校里也开起了“茶艺”课。在古琴的伴奏下喝茶的味道确实不一般。
当然变化最大的是茶的价钱了。茶叶价格可以与奢侈品媲美了，有人说，喝千元以下的茶都不好意思跟人说；又听谁说，某某茶明前3600，明后2000。
茶也是高大上的馈赠佳品，但包装盒让人望而生畏。春节时，我婆婆把大盒套小盒、小盒衬锦缎的盒子打开，见里面的茶粗又黑，问喝还是不喝？
茶文化还催生了很多行业，首推茶具。我见过一个朋友的一套紫砂壶，说是国内顶尖高手做的，40万一套。这辈子买一套是不可能了，有幸看了一眼。但不知拿着40万的茶杯喝茶是什么感觉，能飘飘欲仙吗？
也许懂行的人会笑我浅陋，好吧，拿起大茶杯喝口茶吧。
一片树叶落入水中，改变了水的味道，这似乎就是茶叶的宿命。
五千多年前，神农尝百草的神话给予了茶叶如此神奇的力量 。
茶叶最开始就是药用，它有解毒的神效，当然这是神话故事中的它。在本草纲目中，李时珍记载了它的药用“茶叶可以清热、解毒、提神、醒脑……”。在漫长的历史中，茶叶又走过了长长的食用历程。各个民族用自己独特的方式发明和制作了很多茶饮和茶食。
千百年来历久弥新。傣族的竹筒茶，藏族的酥油茶， 还有至今仍被很多人食用的擂茶……。
说是食用，其实还是沿用着它的药效。根据各个地区的生态环境的不同，人们把它和生姜、豆子和各种奶做成适合当地人体质的茶饮，护佑一方人的平安。后来茶叶发展为饮用。饮用大大方便了茶叶的实用性。 很多人只是不喜欢喝白开水的味道。所以在水中随意的加一些茶叶，让水有了颜色，有了味道，有了香气！
还有一些人是为了附庸风雅，走到哪里都要带着一个茶壶和主人杯。
更有一些人是因为他们看重茶叶这种文化的传承， 他们更愿意将“柴米油盐酱醋茶”中的茶变成“诗词歌赋花酒茶”的茶。
在饮用的过程中，无论出于什么目的，茶叶终究为你的健康添砖加瓦。
说到茶叶是不是被人们冠为一种文化？我可以肯定的说一部分人认为它的确是一种文化，还有一部分人认为它只是用来解渴的。站在一个爱茶人的角度说，茶真的是一种厚重的、中华的传统文化。从“唐煎、宋点、明泡”来看茶文化的传承，你自然就会了解这种文化中孕育着我泱泱大国的无穷智慧！
唐代的煎茶，器皿多而繁琐，对水的质量要求极高，对茶粉的要求及细致，对调汤的动作要求严格，对每一个细节都达到了苛求的程度。
中国是茶的故乡，中国茶文化也有几千年的历史了。无论是饮茶还是制茶，都被赋予了一种文化内涵。它即有老百姓"柴米油盐酱醋茶"里的那种烟火气，又融合了儒释道的哲学色彩。一个人喝茶不仅仅是喝茶，喝的是一种自我的精神追求，可以修炼自己的心性，沉稳自己的性格。而其中的茶叶便是重要的物质载体，六大茶类，每一种茶叶都有自己独有的文化内涵。看茶杯中茶叶翻转沸腾，放佛看到了人世间的起起落落。慢慢喝茶，每个人的感悟是不同的。这也是为什么茶文化几千年传承不熄的原因。
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