茶按季节分类为（茶叶按季节不同分为）

文章简介：在我国大部分产茶区，茶叶的生长和采收具有季节性。根据季节变化，茶可分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶。春茶是指三月上旬至五月上旬采摘的茶。采摘期约为20至40天，视各地气候而定。由于春季气温、雨量适中，无病虫害发生，我国大部分产茶区茶叶的生长和采收具有季节性。根据季节变化，茶可分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶。春茶是指三月上旬至五月上旬采摘的茶。采摘期约为20至40天，视各地气候而定。由于春季气温、雨量适中，无病虫害，所以春茶鲜嫩，香气芬芳，品质最佳。

夏茶采摘时间为夏至前后，一般为5月中下旬至6月。是春茶采摘一段时间后出现的新叶。夏茶新芽生长快，但易衰老。由于高温的影响，茶叶中氨基酸和维生素的含量较春茶明显减少，滋味也苦涩、潮湿。

秋茶是七月以后采摘的茶。秋季空气清新，有利于茶叶中芳香物质的合成和积累，因此秋茶具有时令的高香。

冬茶是在秋分后采收的。由于气候寒冷，我国大部分地区不产冬茶。只有海南、福建和台湾由于气候相对温暖，仍有生产。