婺源茶道图片（婺源茶道国家非物质文化遗产）

文章简介：哪里有茶文化发达，哪里就必然产茶。婺源，地处江西、浙江、安徽三省交界处，历史上曾有“婺头楚尾”之称，是山清水秀的茶乡。婺源产茶。唐代《陆羽《茶经》中有记载。宋代，婺源的歇园茶被誉为全国六佳茶之一。毫无疑问，哪里有茶文化，哪里就产茶。婺源地处江西、浙江、安徽三省交界处。历史上曾称“梧头楚尾”，是山清水秀的茶乡。

婺源产茶。唐代《陆羽《茶经》中有记载。宋代时，婺源的歇园茶被誉为全国六佳茶之一。明末清初，其四大名茶——溪头梨园茶、燕山桂花树底茶、大梵岭山茶、绩溪上潭园茶均为贡品，名扬天下。世界一段时间。茶在唐代已成为“全国之饮”，茶道也蓬勃发展，婺源也不例外。史料记载：南唐宣社军马观察使查文正，弃官后隐居婺源本城（今县城）西郊。这里森林沟壑秀丽，泉水清澈甘甜。查昌与县令廖平来到泉边煮茶讨论道教。后人称此地为“辽公泉”。

南宋以来，特别是明代以来，婺源为朱熹故里，儒家思想盛行，文风盛行。茶礼、茶俗已深入人心。在文人的推动下，茶道不断发展和丰富，融入了更多的地方特色和文化内涵。由于主体和地域文化条件的差异，茶道在现实生活中也是多层次的。表现出他们不同的审美意识。婺源茶道中的“农家茶”、“富房茶”、“文士茶”均取材于民间，体现了不同层次的文化形态。比如，在婺源的乡村，不仅家家都会种茶，而且人人都会泡茶、喝茶。无论是上山砍树还是下地耕种，都必须带上用竹子做的茶罐。为了方便过往行人，村与村之间的道路上没有茶亭。茶是居家待客不可缺少的一部分。铜壶烧水，瓷壶冲泡，然后给客人奉茶。茶是用“汤沟”（一种类似小碗的茶具）盛放的。这就是“农家茶”，形式比较简单，价值在于真诚和善良。

“福士茶”则完全不同。富裕人家的房屋高大宽敞，宾客常在堂前或花厅相会。窗户明亮，桌椅都是鲜红的，有的墙上还挂着几卷书画，颇为气派。客人无论是围坐在八仙桌周围，还是排列在两侧，座位都分为大小不同的。因此，奉茶时，先左后右，先上后下的顺序，不能稍有不同。茶具也比较讲究。他们烧水一般用锡壶，有的甚至用银壶。饮茶有粉彩、古色或青花制成的“滗碗”。大多数是瓷器制成的，但也有一些是锡或银制成的。他们真的很豪华。其中最精美的是“文士茶”。

婺源历史上属于新安文化，典雅浪漫。因此，文人喝茶时，谈的是“环境的雅致”，如竹屋的流泉，或幽园的明轩。其次，器皿要“雅”。用木炭的土炉、用竹勺的陶壶、茶碗也应该简单。第三个是“优雅”。人是品茶的主体，当然也是最重要的。至于泉水之高，火之文武之威，水之三沸，泡之急速，更是无穷无尽。我们追求的是“清汤、清气、清心”的神奇境界。

说到茶道，不应该只是如何烧水、如何冲泡等问题，否则就只是一种冲泡、饮用的方法而已。这就是为什么它被称为“道”。更重要的是，泡茶、喝茶的过程体现了一定的哲学思想和道德精神。正因为如此，茶可以立德、修身、陶冶情操。婺源茶道所倡导的“敬、和、俭、静”内涵丰富。

当然，时至今日，这四个字已经被注入了新的时代含义。敬——以茶敬客。既表达了对客人的尊重，又表现了主人真诚、朴实的传统美德。而且——茶的味道很温和。世间万物和谐相处；人们平等相待，和睦相处，建立美好的人际关系。俭——茶的本质是俭。勤俭节约可以培养诚信。君子以茶为酒，弘扬诚实节俭的风尚。静——茶的力量可以消除心中的杂念。

通过品茶，可以启发思维，陶冶情操，达到宁静，提高思想道德水平。这就是婺源茶道的内在精神。通过这种精神的传递和感悟，由表及里、由浅入深、由己到人，那么茶道必然会上升到更高的文化层次和思想境界。