文章简介:九道茶主要流行于中国西南地区,以云南昆明最为时尚。普洱茶是九道茶中最常见的一种,常用于家庭待客。故又称客茶,温文尔雅是九道茶的基本饮法。因喝茶有九道程序,故称“九道茶”。一、品茶:将珍藏的普洱茶摆放在小茶室里。九道茶主要流行于中国西南地区,以云南昆明最为时尚。普洱茶是九道茶中最常见的一种,常用于家庭待客。故又称客茶,温文尔雅是九道茶的基本饮法。因喝茶有九道程序,故称“九道茶”。
一、品茶:将珍稀的普洱茶放在小盘上,邀请客人观察其形、色、香,并简要介绍普洱茶的文化特色,激发客人饮茶的兴趣。
二、卫生洁具:迎宾茶具以紫砂茶具最佳。通常茶壶、茶杯、茶盘的颜色是相同的。经常用开水冲洗,既可以提高茶具的温度,有利于茶汁浸出,又可以清洁茶具。
三是根据壶的大小将普洱茶放入壶中。按照1克茶叶与50-60毫升开水的比例,将普洱茶放入壶中等待冲泡。
四、泡茶:快速将开水倒入壶中,直至满3-4分钟。
五、泡茶:冲泡后,立即盖上盖子,轻轻摇晃,静置5分钟左右,让茶中的可溶物质溶解在水中。
六、拌茶:开盖后,将开水倒入壶中,直至茶汤浓稠即可。
七、倒茶:将壶内茶汤倒入排成半圆形的茶杯中,从左到右来回倒茶,使每杯茶汤浓稠度相同,直至八分满。
八是奉茶:主人手持茶盘,按辈分顺序奉茶,以示礼貌。
九是品茶:一般先闻茶香,以清心神,然后将茶汤慢慢放入口中,细细品味,享受喝茶的乐趣。