文章简介:在鉴赏铁观音的过程中,闻香是不可缺少的重要步骤。普洱茶的香气虽然没有其他茶那么浓郁,但普洱茶却有其他茶所没有的独特的香气和风味。因此,在冲泡和品尝普洱茶的过程中,闻香气也是一种不可错过的享受。我的操作流程在品鉴铁观音的过程中,闻香气是必不可少的重要步骤。普洱茶的香气虽然没有其他茶那么浓郁,但普洱茶却有其他茶所没有的独特的香气和风味。因此,在冲泡和品尝普洱茶的过程中,闻香气也是一种不可错过的享受。
我的操作流程是这样的:1.温杯,2.温茶,3.闻香气,4.闻杯子。
1. 温杯。在开始泡茶之前,先准备好所需数量的干茶。首先将茶壶(盖碗)注满开水,等待茶壶充分加热,然后将开水倒入公道的杯子中。这样不仅起到清洁的作用,还可以让器具充分加热,为后续的熏香做准备。
2.温茶。倒空茶壶后,迅速将干茶放入茶壶中,盖上壶盖,利用壶内的温度和湿度,将久干的茶叶蒸熟,让香气蒸发、闻味。同时,也因为这样的作用,使得后期冲泡时茶的香气会更加充分地展现出来。
3.闻香味。干茶在泡茶壶的同时,可以清洗杯子、茶杯,还可以对杯子、茶杯进行加热,非常有利于充分体现茶的香气和滋味。保持这个姿势大约20秒或更长时间。其他器皿都清理干净后,轻轻打开壶盖,就能闻到干茶的香气。好的普洱茶此时会有一种非常怡人、平静的香气。不要错过它。
4.闻闻杯子的味道。闻到香味后,开始洗茶。将洗茶水倒入公道杯中后,让吸了水的干茶在壶中静置片刻。这是滋润茶。润茶的同时,倒掉公杯中洗茶的水,轻轻摇动公杯,使其冷却。大约10秒后,公道杯的温度稍低,可以闻到公道杯底的香味。这又是一次美妙的经历。享受。此时闻到的香气最能充分体现普洱茶的独特魅力。你不能错过它!
普洱茶的闻香过程也是鉴别普洱茶品质的重要方法。如果茶叶制作过程出现问题,或者储存过程中出现异味、霉变,此时就会闻到一股难闻的气味。品质好的茶,不同山头的茶,此时也会表现出丰富的香气类型、浓郁度和持久性,成为判断品质的重要依据。