文章简介: 器具:一般采用白盖瓷杯或碗(配有茶碗、碗盖、茶托)。例如,冲泡特种工艺茉莉花茶和高档茉莉花茶时,为了提高艺术欣赏价值,宜采用玻璃盖的杯子。煮茶杯:将茶杯置于茶盘上,用沸水冲泡茶杯、茶托,然后将茶杯盖浸入沸水中转动茶杯。器具:一般用白瓷杯或带盖盖碗(配茶碗、茶碗)。盖、托),如冲泡特殊工艺形状的茉莉花茶和高档茉莉花茶,为了提高艺术欣赏价值,宜采用玻璃盖茶杯。
煮茶杯:将茶杯放在茶盘上,用开水将茶杯、茶托煮沸,然后将茶杯盖浸入沸水中并旋转茶杯,然后将水除去。主要用于清洁茶具。
放茶:用茶匙将茉莉花茶从茶罐中取出,根据需要放入茶杯中。用量可根据个人口味酌情增加或减少。
冲泡:冲泡时,第一泡应低水位,将冲泡壶的壶嘴靠近茶杯,直接倒在茶叶上,慢慢萃取香气;第二泡时,倒入沸水,使壶嘴稍远离杯口,使茶汤融为一体;第三次冲泡采用高冲泡。壶嘴距茶杯口稍远,沸水倒入,茶叶翻滚,茶汤回荡,花香四溢。一般用水冲茶至百分之八十满,冲完后立即盖上茶盖,以保存茶香。
闻香气:冲泡后静置一段时间,可提起茶杯,打开一侧杯盖,用鼻子闻香气。你会突然感觉到香味扑鼻而来。有兴趣的人还可以深呼吸香气,充分体会香气带来的愉悦感觉,这就是“鼻味”。
饮用:闻香气后,待茶汤微凉适口时,小口饮用,将茶汤含在口中片刻,用口吸气、鼻呼气的配合动作,让茶水在舌尖来回流动6 首先让味蕾充分接触,品尝茶叶和香气后再吞咽,这叫“口尝”。因此民间有喝茉莉花茶“一饮为饮,三饮为味”的说法。
鉴赏:特制茉莉花茶,高档茉莉花茶,用玻璃杯泡制。您可以一边享受它的香气和味道,一边欣赏它在杯中的曼妙舞姿。有的在跳舞,起起落落;有的如银矛,菊花绽放,春笋出土,令人心旷神怡。