大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于碧螺春泡茶茶具的问题，于是小编就整理了2个相关介绍碧螺春泡茶茶具的解答，让我们一起看看吧。
碧螺春用什么茶具？
1、用具
透明玻璃杯为主，其次用白瓷盖碗（玻璃杯比较适合于冲泡名茶，如西湖龙井、碧螺春、君山银针等，可观察到茶在水中缓缓伸展、游动、变幻。特别是一些银针类，冲泡后芽尖冲向水面，悬空竖立，然后垂垂下沉，如春笋出土似金枪林立）。
除此之外，还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）等。
2、用水
山上的泉水最好，其次就是井水等，天然的泉水可以让茶汤的味道更加的好。
玻璃杯
用玻璃杯冲泡碧螺春，方便，简单。
冲泡碧螺春一般选用200-250毫升，单层，透明，优质的玻璃杯为主；且不可选用双层的玻璃杯，因为散热性差，会导致茶叶泡老闷熟，茶汤暗淡或浑浊，香气低沉，滋味苦涩等。
玻璃杯晶莹透明，用于泡茶可以透视整个冲泡过程。
碧螺春的做法？
1、挑拣摊放
采茶工把当年初展的芽叶轻采轻放于竹篮中，然后把采摘下的芽叶放在阴凉环境中，对青叶逐个进行精细挑剔。芽叶挑剔的标准必须是一芽一叶初展，长度约1.5 cm左右，叶子不能超过嫩芽的长度，超过则把叶子剔掉，芽的底部不能有胚底叶（苞叶），嫩芽青叶的根部不能留太长，不能有霜冻芽叶、无芽叶片和碎叶，更不能有杂质，要做到青叶的洁净匀整。
把挑拣好的青叶摊放在竹匾中，环境需要阴凉干燥，摊放厚度一般在5~10 cm，摊放时间在4小时左右，摊叶厚度不宜过厚、时间不宜过长，否则茶青容易出现红梗红叶，影响绿茶品质。
2、杀青
将经过挑拣、摊放后较为匀整的茶青定量下锅，传统锅最大直径60 cm，锅底面直径25 cm左右，早期采摘的投叶量在每锅600 g左右，之后逐渐增量到700~750 g每锅，下锅时的温度以350 ℃左右最佳，一般杀青时间在5分钟左右，需视气候及茶青等因素而定。杀青主要以重复抛撒、捞起捞净茶青，再抛撒再捞起捞净的动作为主。目的是通过抛闷结合的手法，杀青到位同时散透茶青中的水分，直至茶青芽叶全部转色，杀青时要注意茶青不能粘锅和枯焦。
3、揉捻
传统碧螺春揉捻工序也是在炒锅中完成。揉捻过程中的锅底面温度掌握在220~250 ℃左右为适宜，揉捻时的动作要点是揉捻、抛撒，再揉捻、再抛撒，循环往复。揉捻要按照“先轻后重再轻”的原则，茶青不易被揉碎时，才能逐渐加重揉捻，保证茶叶的匀整度；当揉捻时手感略有触手、锅里有沙沙作响时就又要轻揉，否则会产生碎茶，揉捻时间约在15分钟左右。
1:先将虾仁去壳取出洗净后，用蛋清及干淀粉拌好，再放入冰箱冷藏两个小时

2:再将碧螺春茶叶泡开，取第二泡茶水100毫升左右，待用

3:把油倒入锅中热锅时候在放入虾仁倒拌

4:再倒入茶汁，加少许盐搅拌后即可出锅
碧螺春是一种名优绿茶，产于中国浙江省杭州市西湖区的龙井山。以下是制作碧螺春的简要步骤：
1. 采摘：在春天时节，选取精细嫩叶进行采摘。
2. 烘青：将采摘下来的茶叶放入热锅中进行烘青，使其表面水分挥发干净。
3. 揉捻：烘青后的茶叶放入揉捻机中进行揉捻，以使茶叶形成条索状。
4. 干燥：将揉捻后的茶叶均匀铺在竹篮上，在室温下晾晒、干燥。
到此，以上就是小编对于碧螺春泡茶茶具的问题就介绍到这了，希望介绍关于碧螺春泡茶茶具的2点解答对大家有用。
