茶与茶具选配有哪些讲究,茶与茶具选配有哪些讲究呢

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于茶与茶具选配有哪些讲究的问题,于是小编就整理了3个相关介绍茶与茶具选配有哪些讲究的解答,让我们一起看看吧。为什么不同的茶要选择不同的茶具?谢邀答题!泡不同的茶叶是不需要不同的茶具!如果是经...

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于茶与茶具选配有哪些讲究的问题,于是小编就整理了3个相关介绍茶与茶具选配有哪些讲究的解答,让我们一起看看吧。

为什么不同的茶要选择不同的茶具?

谢邀答题!

茶与茶具选配有哪些讲究,茶与茶具选配有哪些讲究呢

泡不同的茶叶是不需要不同的茶具!

如果是经常喝好茶、名茶,就建议买一款高档些的茶具。“好马配好鞍吧”这样更有心情品茶,平常用一般的茶具就行了。

在开茶室 、茶叶会所中是建议配上一付好茶具的,因为是接待客户的场所,同时也能提升茶室会所的档次。


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喝不同的茶选用不同的茶具是因为对茶味的注重,如果只为解渴,就不用选用什么茶具,这也就是饮和品的区别。品是咂摸滋味,动用嗅觉、视觉等感官去感受、体会,是饮的升华,是通过品茶来品味人生、品味生活,培养高尚的情怀。

泡茶应该根据茶叶自身的特点选择茶具。比如北方人爱喝花茶,花茶最注重香气,冲泡花茶要用瓷茶具。瓷茶具不吸附香气。铁观音、大红袍等在加工中要经过焙火这道工序,用紫砂壶来泡,除了可以发挥茶性外,还可以用“洗茶”的方式除尘、增湿、增温,用玻璃杯就做不到了。相反,泡绿茶的话,用透明的玻璃杯就可以观察茶芽的色与形,欣赏茶叶在水中舒展的美感,泡在紫砂壶或碗盖中的效果就不一样了。

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泡不同的茶用不同器具的目的是更好的发挥茶香滋味!

绿茶、黄茶:最好使用玻璃杯泡茶,更能欣赏茶叶优美的姿态,使人赏心悦目!

红茶、乌龙茶:最好使用盖碗泡茶,目的是茶汤更为香甜可口。

黑茶、白茶:最好使用紫砂壶泡茶,更能激发茶香,滋味更为浓醇饱满。


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用“一定要”这个词有点过了,大部分的茶基本上都能用盖碗冲泡,不过有些茶用特定的茶具冲泡,确实能为茶叶起到加分的作用。给你举几个例子:

1,绿茶。绝大部分优质绿茶,个人建议用高的玻璃杯冲泡(天热时也可用透明玻璃盖碗)。因为对于优质绿茶而言,观察其在水中的姿态也是一大享受,唯有玻璃杯的通透和深度,才能让茶叶在水中“畅游”。

2,黑茶。黑茶一类,特别是陈年的黑茶,最适合的还是蒸煮壶,黑茶经过长时间的陈化后,相对难用水冲泡出茶叶的滋味,蒸煮的方式可以持续对茶叶进行加热,让内含物充分释出,这样茶汤会更加有醇厚,温润。当然,没有蒸煮壶的话就建议紫砂壶,最好选择紫泥一类的,因为紫泥的目数比较低,能够有效的吸收陈年黑茶的仓味和陈味,让茶汤喝起来更加醇和。

3,乌龙茶。冲泡乌龙茶,大家自然会想到功夫盖碗(三才盖碗),当然,这种茶具来泡乌龙茶非常适合,此外个人也推荐用紫砂壶来冲泡,特别是朱泥壶,乌龙茶的香气很多都很高揚,而且不怕开水冲泡,朱泥壶本身的目数很高,聚热扬香的效果很好,用来冲泡乌龙茶确实加分不少。不过用紫砂壶最好是一壶配一种茶,防止茶叶串味。如果条件不允许的话,泡完一款茶后记得用开水冲洗一下。

俗话说“水为茶之母,器为茶之父”,冲泡不同的茶用的不同的茶具,才能发挥茶最大的滋味。

陶类茶具——适合泡武夷岩茶、乌龙茶

紫砂类茶具——适合泡老普洱茶、老白茶、黑茶

玻璃茶具——适合泡绿茶、红茶、花茶

瓷类茶具——适合泡红茶、铁观音、绿茶、普洱茶

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不同的茶不同的茶具,主要是不同的器具不同的茶类有不一样的茶滋味。对于不讲究的人来说觉得多此一举,但是对于有喝茶习惯的人来说平常事,因为不同的茶有不同的脾性,选择合适的茶具,是对好茶的尊重,也能得到好茶汤的反馈。

茶具质地的密度高低排名为:玻璃>瓷器>陶器。密度高的茶具泡出的茶香味比较清扬,密度低的茶具泡出的茶香比较沉稳;不同质地的茶具保温性也不同。瓷质茶具保温传热适中,适合大多数茶叶的冲泡,紫砂可保持茶的真香,适合高温冲泡的茶类,玻璃则相对保温性差,但造型多样;

简单来说,一般泡茶的茶具以玻璃杯、紫砂壶和陶瓷盖碗居多,盖碗是一种万能茶具,几乎所有的茶类都可以用盖碗冲泡,红茶、绿茶、乌龙茶、生普都可以用盖碗冲泡,盖碗泡茶可能是最能接近茶叶原味的方法了,可操作性强,易于品评茶香,能清晰观察叶底;

玻璃杯一般用来泡用芽叶制成的绿茶、白茶,可以观赏嫩芽在水中舒展开来,在杯中漫游的身姿,茶汤鲜甜;

紫砂壶一般用来冲泡熟普和乌龙,紫砂散热慢,所以保温性强,茶汤味道更醇厚,紫砂壶材质特殊,它还能吸收普洱熟茶渥堆发酵遗留的味道,所以特别适合冲泡熟普,但生普讲究茶香,用紫砂壶冲泡会吸收掉部分茶香,因此熟普用紫砂喝茶滋味,生普用盖碗喝茶香;

所以不同茶器不同茶,茶滋味更好。

如何根据茶汤颜色选择茶具搭配?

我是强哥 我来回答

以茶的颜色来选择泡茶的用具,不如考虑茶具的颜色与茶的搭配 这样更方便一些。

茶具无论何种材质,通常可分为冷色调与暖色调两类。冷色调包括 蓝、绿、青、白、灰、黑等色,暖色调包括黄、橙、红、棕等色。用多色 装饰的茶具可以主色划分归类。

茶器颜色与杯中茶叶相配,茶杯内壁以白 色最为保险和常见,白色能真实体现茶汤色泽与明亮度。

应注意茶具中 壶、盅、杯的颜色搭配,再辅以船、托、盖置颜色协调,力求浑然一体。 最后以主茶具的色泽为基准,搭配辅助用品。

一 绿茶类:名优茶可选择透明无花纹、无色彩、无盖玻璃杯或白瓷 青瓷、青花瓷无盖杯;大宗绿茶夏秋季可用无盖、有花纹或冷色调的玻璃 杯;春冬季可用青瓷、青花瓷等各种冷色调瓷盖杯。

二 红茶类:使用紫砂(杯内壁上白釉)、白瓷、白底彩瓷、各种颜色 釉瓷的茶壶、盖杯、盖碗、咖啡壶具等。

三 乌龙茶类:轻发酵及重发酵类茶宜用白瓷及白底彩瓷壶、杯或盖 碗、盖杯;半发酵及轻焙火类茶宜用朱泥或灰褐系列炻器壶、杯;半发酵 及重焙火类茶宜用紫砂壶、杯。

四 白茶类:宜用白瓷或黄泥炻器壶杯,或用反差极大的颜色釉瓷、黑 瓷茶具,以衬托白毫

五 黄茶类:宜用奶白瓷、黄釉颜色瓷和以黄、橙为主色的彩瓷壶、 杯、盖碗和盖杯,深色、黑色瓷亦可。

冲泡一杯好茶汤,有两个决定因素:

一是,好茶。茶为汤之母,找到好茶,这个至关重要。

二是,好水。水为汤之父。山泉水为佳,纯净水也可以。

器具,我个人认为也重要,但并非必要。更多时候,是为精神愉悦审美享受准备。

为了更好的观察茶汤颜色,我推荐使用内侧为纯白的茶杯。外侧的颜色、风格都是非常个性化的,可自由搭配。材质方面,对于初喝茶我建议瓷杯或是玻璃杯,可以适用于各种茶类,是比较安全的选择。

至于其它茶具组合,则更是随心所欲。

喝茶是一件乐事,更是一件很私人的事。不要太被条框束缚。喜欢怎么搭配就随自己。

关键是要喝到一杯好茶。

虚扁壶适合泡什么茶?

大家好,我是布衣兄弟,很高兴受邀回答问题。

懂茶的人都知道,虚扁壶乃是紫砂壶中的一种,至于它适合泡什么茶,却很有门道,且听我一一道来。

一般来说,什么样的茶配什么茶壶,十分的讲究。

第一,花茶。

饮用花茶,为了有利于香气的保存,可用壶来泡茶,然后用瓷杯饮用。

第二,红茶和绿茶。

饮用大宗的红茶和绿茶时,人们非常注重茶的韵味,一般选用有盖的茶壶泡,杯或者是碗泡。

第三,红碎茶和功夫红茶。

饮用红碎茶和功夫红茶,一般用瓷壶和紫砂壶泡茶,然后倒入白瓷杯中饮用。

第四,西湖龙井、洞庭碧螺春和君山银针等细嫩名贵绿茶,一般选用玻璃杯或者白色瓷杯饮用。

适合自己喜欢的茶。

选配茶具要因人制宜:在古代,不同的人用不同的茶具,这在很大程度上反映了人们的不同地位与身份。如历代的文人墨客,都特别强调茶具的“雅”。宋代文豪苏东坡在江苏宜兴讲学时,自己设计了一种提梁式的紫砂壶,“松风竹炉,提壶相呼”,独自烹茶品赏。

另外,职业有别,年龄不一,性别不同,对茶具的要求也不一样。如老年人讲求茶的韵味,要求茶叶香高、味浓,重在物质享受,因此,多用茶壶泡茶;年轻人以茶会友,要求茶叶香清味醇,重于精神品赏,因此,多用茶杯沏茶。

选配茶具要因茶制宜:自古以来,比较讲究品茶艺术的茶人,者注重品茶韵味,崇尚意境高雅,强调“壶添品茗情趣,茶增壶艺价值”。认为好茶好壶,犹似红花绿叶,相映生辉。

一般说,饮用花茶,为有利于香气的保持,可用壶泡茶,然后斟入瓷杯饮用。饮用大宗红茶和绿茶,注重茶的韵昧,可选用有盖的壶、杯或碗泡茶;饮用乌龙茶则重在“啜”,宜用紫砂茶具泡茶;饮用红碎茶与工夫红茶,可用瓷壶或紫砂壶来泡茶,然后将茶汤倒入白瓷杯中饮用。如是品饮西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等细嫩名优绿茶,除选用玻璃杯冲泡外,也可选用白色瓷杯冲泡饮用。

到此,以上就是小编对于茶与茶具选配有哪些讲究的问题就介绍到这了,希望介绍关于茶与茶具选配有哪些讲究的3点解答对大家有用。

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