菊花茄子的做法 正宗（菊花茄子的做法视频教程）

文章简介：主料：茄子500克，橙汁100克，白糖20克，白醋10克，吉士粉10克，精盐，湿淀粉，味精。 1000克色拉油，约100克。做法：1、茄子去皮洗净，切成8厘米左右的段。厚片，平铺在菜堆上，用十字刀划7厘米深的口子，然后切成4厘米见方的片，放入盆中，用精盐拌匀腌制。原料：茄子500克，橙汁，白糖100克。白醋20克，吉士粉10克，精盐，湿淀粉，味精，色拉油适量，1000克，约100克。做法：1、茄子去皮洗净，切成约8厘米厚的片，平放在菜堆上，用十字刀划出7厘米深的刀纹，然后切成4厘米见方的片，放入放入盆中，与精盐拌匀，除去水分，然后用清水洗净，沥干水分，沾上吉士粉。盛出菊花、茄子坯体。 2. 加热干净的平底锅，加入色拉油，加热至60%热。抖掉绿菊花和茄子上多余的吉士粉。将其放入油锅中，炸至金黄色并熟透。将其取出并放在光盘上。中间。 3. 将干净的锅烧热，加入橙汁，煮沸。加入精盐、糖和白醋调味。从锅中取出，浇在盘中的菊花和茄子上。服务。特点：图像逼真、色彩鲜艳、橙味浓郁。