盖碗茶正确的喝法图解（盖碗茶的由来）

文章简介：喝茶有茶道，器皿也要体现茶道。器与道合适，才能相得益彰。茶爱好者爱茶，精于茶道，也十分重视茶具。它们无意或有意地体现和完成了茶具与实用性并重的目的。鲁迅老师曾在《喝茶》一文中写道：“喝好茶，要用有盖的碗。故喝茶有茶道，器皿也应体现道。”

器与道合适，才能相得益彰。茶爱好者爱茶，精于茶道，也十分重视茶具。它们无意或有意地体现和完成了茶具与实用性并重的目的。

鲁迅老师曾在文章《喝茶》中写道：“要喝好茶，要用带盖碗。所以我就用带盖碗。果然，冲泡后，颜色清澈甘甜，微香微甜。”苦，确实是好茶。“为什么鲁迅先生在众多的碗、杯、壶、杯中只称赞碗呢？”说得有道理。

据《茶经》《四器》记载，中国茶具有二十五种，按其选材一般可分为碗、杯、壶、杯等。选择什么样的茶具最好可以根据自己的生活习惯、饮食习惯、审美观念、环境等，从方便、适用的角度来选择自己需要的。但从休闲欣赏和品茶的角度来看，它们却截然不同，各有优缺点。

杯形茶具呈直筒形。当茶在杯中冲泡时，嫩叶和芽都被沸水煮沸了。没有办法享受茶的优雅滋味。只能当“牛饮”用。北方流行的大壶泡茶温热且易凉。香气容易流失，不宜饮用，失去趣味。

精通茶道的人都知道，品茶特别讲究“观色、闻香、尝味、观形”。用杯或壶冲泡茶，不利于观察颜色和形状，也不利于调节茶汤的浓淡。另外，茶叶冲泡时间过长，品质会下降，色香味也会丧失。无论是从赏茶还是保健的角度来看，泡茶的杯、壶的缺点都是显而易见的。

盖碗茶具有碗、盖、船。其造型独特，制作精美。茶碗上大下小。盖可放入碗内，以茶船为底托。喝茶时盖子不易滑落，并有茶舟支撑，避免烫手之痛。而且，你只需要握住茶船，就能稳定重心。喝茶时，不需要打开盖子。您只需将其打开半关闭即可。茶叶不在嘴里，茶汤可以慢慢流掉。非常舒服，避免了堵锅、倒杯子时呕吐的烦恼。

茶碗的茶盖置于碗内。如果想让茶汤浓一点，可以用茶盖轻轻刮动水面，使整碗茶上下翻动。刮得轻，茶就淡，刮得重，茶就浓。这是一件美妙的事情。当我写这篇文章时，我将放弃锅，改用有盖的碗。