喝茶之前应先洗茶吗（喝茶之前应先洗茶叶吗）

文章简介：一般来说，乌龙茶和绿茶容易出现铅、铜等化学元素超标的情况，而茉莉花茶则容易出现农药残留超标的情况。那么对于消费者来说，怎样才能安全喝茶呢？中国茶学会刘中华教授告诉记者，喝茶时首先要提倡洗茶、沸水冲泡。 ldq 一般情况下，乌龙茶、绿茶容易出现铅、铜等化学元素超标的情况，而茉莉花茶则容易出现农药残留超标的情况。那么对于消费者来说，怎样才能安全喝茶呢？

中国茶学会刘中华教授告诉记者，喝茶时首先应提倡洗茶、开水冲泡。 “洗茶”的方法是将开水倒入茶叶中，轻轻摇动壶内的茶叶和水数次，然后立即将茶叶倒出。它不仅洗去了灰尘和其他附着物，而且还去除了部分易溶于热水的茶叶。农药残留和重金属物质的作用可以去除茶汤中原本溶解的有毒物质。尤其是用开水来喝，会大大减少铅的摄入量。

刘教授还告诉记者，泡茶时建议使用天然水或纯净水。专家曾做过一个实验，用自来水和纯净水来泡茶。结果表明，铅、农药残留等物质在中性水中的溶解度较低，而在酸性或碱性水中，茶叶中铅的溶解量增加。因此，泡茶最好使用天然水或纯净水。

最后，刘教授提醒消费者，由于茶叶的品质不易鉴别，消费者最好从质量有保证、有品牌的经销企业购买，尤其是一些老字号企业。