茶叶选购常识有哪些（茶叶选购常识大全）

文章简介：选购茶叶常识

选购茶叶时应遵循“新、干、匀、香、洁”和“一看、二闻、三摸、四尝”的原则。

“新”就是选择当年采摘的茶叶，避免购买“香气暗味”的隔年老茶。 “他妈的rdq

选购茶叶知识：选购茶叶时应遵循“新、干、匀、香、洁”和“一看、二闻、三摸、四尝”的原则。

“新”就是选择当年采摘的茶叶，避免购买“香气暗味”的隔年老茶。

“干”是指选择含水量低的干茶叶。用拇指和食指捏住茶叶，即可将茶叶压成粉末。如果揉捻后茶叶不能碎成小片，说明茶叶比较湿。如果湿度高，茶叶发霉，一定不能喝，因为发霉的茶叶不仅失去了原有的风味，而且还含有毒素。

“匀”是指茶叶粗细均匀、色泽均匀。

“香”是指茶的香气高而纯。你可以抓起一把茶叶，吸一口热气，然后用鼻子闻闻茶叶的干香。如果闻到栗子、酥油或炒茶的香气，就是好茶。劣质茶（劣质茶还有烟味、焦味、霉味、酸味、腐臭味等）。

“净”是指茶叶纯度良好，不掺杂茶梗、茶籽、毛衣或树叶、泥沙、草叶、竹丝等杂质。

“看”就是看干茶叶的外观、颜色。

从外观上看，龙井呈扁直状，而碧螺春则呈螺旋状、卷曲状。看看芽尖。一般来说，芽尖越多，茶叶就会相对嫩。茶叶的形状要紧、薄，其次是厚、松。

看颜色。品质好的茶叶色泽鲜艳，如绿茶，红茶则光泽暗淡。颜色深的多为老茶或劣质茶。

“闻”是指干茶叶的香气。消费者可以先呼吸，然后闻香气。好茶有茶香，劣茶有异味。一般来说，绿茶具有清爽的香气，而红茶则具有甜甜的香气。

“摸”就是触摸干茶叶的“体骨”和“干潮”。

用手称一下茶叶的重量（即茶叶“身体”的重量）。手感重、坚实的为好，手感轻的为劣质。

通过口感来判断茶叶的含水量。茶叶捏起来会发出清脆的“沙沙”声。如果用手指捻茶叶，能捻成茶粉，说明含水量低。

“尝”是品尝茶冲泡后的味道。品茶看是否香淡雅，品茶看是否鲜醇耐久。