祁门工夫红茶工艺（祁门工夫红茶产自哪个省）

文章简介：安徽祁门工夫红茶茶艺是红茶茶艺工艺的优雅体现。具体展示的主要器皿有：瓷茶壶、茶杯（青花瓷、白瓷茶具优先）、茶盘或茶莲、茶巾、茶勺、茶盘、水壶、炉具（电炉或酒精炉均可）炉灶是可以接受的））。茶具摆上表演舞台后，安徽祁门工夫红茶艺术是红茶茶艺的优雅表现。具体展示的主要器皿有：瓷茶壶、茶杯（青花瓷、白瓷茶具优先）、茶盘或茶莲、茶巾、茶勺、茶盘、水壶、炉具（电炉或酒精炉均可）炉灶是可以接受的））。茶具摆上表演台后，即可进行祁门功夫红茶表演。

（一）“宝光”首次亮相

祁门工夫红茶条形紧，棱角好。颜色并不像人们常说的红色，而是黑色、湿润。国际上通行的红茶名称为“红茶”，源自干红茶颜色较深的情况。宾客可品尝祁门工夫红茶，其色名为“宝光”。

(2)清泉开始沸腾

热水壶中冲泡用的泉水被加热并微沸。水壶里漂浮的气泡看起来就像出现了“蟹眼”。

(3) 保温锅

将新烧开的水倒入瓷锅和杯子中，将锅和杯子加热。

（四）“太子”入宫

用茶匙将茶莲或茶盘中的红茶轻轻搅拌入壶中。祁门工夫红茶又称“太子茶”。

(5) 吊锅高冲击

这是冲泡红茶的关键。冲泡红茶的水温以100摄氏度为宜。刚刚烧开的水已经“熟”了，正好适合冲泡。高冲泡使茶叶在水的搅动下充分渗透，使色、香、味得以充分带出。

(6) 与客人共用眼镜

采用循环倒茶法，将壶内的茶叶均匀地分布到各个杯子中，使杯内茶叶的色泽、味道一致。

(7) 享受香气

端茶时，首先要闻茶香。祁门工夫红茶被誉为世界三大香茶之一。其香气浓郁而悠长，被誉为“茶中英雄”、“最香茶”。甜美的香气中含有一丝兰花的香气

(8) 鉴汤色

红茶的红色反映在冲泡的茶汤中。祁门工夫红茶汤色鲜红，杯沿有明显的“金圈”。茶汤的亮度和颜色表明了红茶的发酵程度和茶汤的新鲜程度。再看叶子的底部，嫩嫩的，软软的，鲜红的。

(9) 口味清新

闻香气、观察颜色后，即可慢慢品饮。祁门工夫红茶以鲜浓为主，与碎红茶的浓烈辛辣口感不同。味道醇厚，回味悠长。

(10)再次回味

第一泡茶泡完后，即可泡第二泡茶。

(11)三品得曲

红茶一般可以冲泡三次，三次的味道会有所不同。细细地、慢慢地喝，慢慢地体味茶的真味，这样才能得到茶的真滋味。

（12）受杯谢客

红茶性味温和，涩味较差，易于拼配，所以通常用来配制饮料。祁门工夫红茶也适合冲泡饮用。但清饮时更难体会到祁门工夫红茶特有的“祁门香”香气，以及其独特的内在品质、回味隽永、汤色明亮。谢谢你的到来。希望所有茶爱好者都能像这红茶一样融为一体、相得益彰。