茉莉花茶不如绿茶吗（茉莉花茶不如绿茶什么意思）

文章简介：针对目前社会上流行的“喝茉莉花茶保健不如绿茶”的说法，在昨天举行的“京花茶”秋季品茶文化节上，公司总裁梅峰中国茶叶流通协会、中国茶叶产销集团原主任张宇官廷等茶行业专家对此予以反驳。专家表示，茉莉花茶“针对社会上流行的“喝茉莉花茶保健不如绿茶”的说法，在昨天举行的“京花茶”秋季品茶文化节上，梅峰总裁中国茶叶流通协会会长、中国茶叶产销集团原董事长于冠廷等茶界专家对此进行反驳。专家表示，茉莉花茶素有“中国人都能闻到春天的味道”的美誉。花茶，是指采用特殊工艺成型或精制而成的茶。以绿茶最终胚芽和茉莉花为原料制成的茶品种。在茶叶分类中，茉莉花茶是在绿茶特别是高档茉莉花茶的基础上加工而成的。高档茉莉花茶在加工过程中，内质发生一定的物理化学作用，如：茶叶中的多酚类物质和茶单宁在水湿条件下分解，不溶于水的蛋白质被降解为氨基酸等。茉莉花茶中的酸，可以减轻喝绿茶时的涩味，改变其功能，使其味道清新、浓郁、醇厚，更易饮用，这也是北方人喜欢喝茉莉花茶的原因之一。专家提醒，各类茶的保健功效大同小异，各有特点。