安溪铁观音名茶茶艺解说（安溪铁观音茶庄）

文章简介：安溪铁观音是中国十大名茶之一，精品乌龙茶。因此，如何冲泡铁观音并喝出它的香味就显得极为重要。本文详细介绍了安溪铁观音的茶道。 1、进入茶状态的表演者泡茶前应先用清水净化双手，保持仪表端正，以平静愉悦的心情进入茶状态，备茶。安溪铁观音是中国十大名茶之一，也是乌龙茶中的精品。因此，如何冲泡铁观音并喝出它的香味就显得极为重要。本文详细介绍了安溪铁观音的茶道。

1. 进入茶境界

表演者泡茶前应先用水洗手，保持仪表端正，以平静愉快的心情进入茶环境，准备好茶具，聆听中国传统音乐，并用古筝、笛子帮助平静心灵。

2、展示茶具

安溪盛产竹子。茶勺、茶桶、茶夹、茶杯均采用竹工艺制成，是民间传统茶具。茶勺、茶桶是用来盛茶的，茶夹是用来盛放和洗杯子的。被誉为“茶馆四宝”的炉、壶、杯、盘均按安溪传统加工。安溪茶村古窑址历史悠久。陶器技术存在于五朝十国，瓷器技术存在于宋代中期。茶馆四宝不仅泡茶专用，而且具有很高的收藏和欣赏价值。用白瓷盖壶泡茶，放茶叶、闻香气、烧水、倒茶叶等都非常方便。

3.煮泉水

泡茶时选择水是最重要的。水质不好会直接影响茶叶的色、香、味。只有好水、好茶味，才是美丽的。冲泡安溪铁观音，煮水温度需达到100，最能体现铁观音特有的清香。

4.幕林欧杯

“木林欧杯”又称“火锅、烫杯”。先洗茶盖，再洗茶杯。这样不仅提高了杯子的温度，而且干净卫生。

5、观音入宫

他右手拿起茶杯，将茶叶放入其中。他左手拿起茶匙，将著名的铁观音茶倒入瓯杯中，美其名曰“观音入宫”。

6、挂壶高冲

提起水壶，对准瓯杯，先低后高倒入，让茶叶随着水的旋转而充分舒展。

7、春风拂面

左手掀起锅盖，轻轻转一圈，将浮在锅面上的泡沫吹散。然后用右手提起水壶冲洗锅盖。这就是所谓的“春风拂面”。

8、欧利香

将茶叶放入壶中冲泡，需要等待一到两分钟，才能充分释放出独特的香气和魅力。冲泡时间太短，色香味就带不出来；如果冲泡时间太长，汤就会失去味道。

9.三龙护鼎

倒茶时，用右手拇指和中指握住壶盖边缘，用食指按压壶顶，提起壶盖，将茶倒出。三个手指称为三龙，盖子称为鼎，称为“三龙护鼎”。

10、流云流水

提起锅盖，绕托盘顶部转一圈，将锅底的水刮掉，防止锅外的水滴入杯内。

11、观音出海

“观音出海”民间称为“关公巡城”。即按顺序将茶均匀地倒入每个茶杯中，且茶水要倒低。

12.喝水香

“殿水香”民间俗称“汉信殿饼”。就是将茶倒到底，将壶底最厚的部分一点点均匀地滴入每个茶杯中，以达到密度均匀、香气一致的目的。

13. 奉上香茶

茶艺女士双手端起茶盘，彬彬有礼地将茶奉给宾客朋友。

14.欣赏汤色

喝铁观音首先要观察其颜色，即欣赏茶汤的颜色。名品铁观音汤色清澈，金黄明亮，令人赏心悦目。

15.仔细闻香味

闻铁观音的香气，天然芬芳的兰花桂花香，洋溢着清新爽快的感觉。

16. 啜饮甜雨

当你品尝铁观音的味道时，有一种特殊的感觉。当你喝一口，含在嘴里，慢慢放入喉咙时，你会立即感觉满嘴的唾沫，齿颊留香，六根根被微风唤醒，你漂浮在空中，这是最令人愉悦的。