喝茶加什么奶（茶加奶的危害）

文章简介：几乎所有英国人都喜欢在红茶中加入牛奶和糖，享受标准的英式下午茶。印度人喝茶时，会在茶叶中加入牛奶、生姜和小豆蔻，创造出独特的茶味。但这并不是一个健康的饮茶习惯。德国最近的研究表明，牛奶会抵消茶的健康益处。几乎所有英国人都喜欢在红茶中加入牛奶和糖，享受标准的英式下午茶。印度人喝茶时，会在茶叶中加入牛奶、生姜和小豆蔻，创造出独特的茶味。但这并不是一个健康的饮茶习惯。德国最近的研究表明，牛奶会抵消茶的健康益处。该研究结论发表在近期出版的英国期刊《欧洲心脏杂志》上，引起广泛关注。

德国科学家发现，喝茶可以预防心脏病和中风，促进血液循环，软化血管。但如果在茶中添加牛奶，其健康益处就会大打折扣。

柏林大学夏里特医院的研究人员对16名健康女性进行了相关测试。他们比较了喝加牛奶茶的人和不加牛奶的人。他们发现，后者喝茶2小时后血液循环明显改善。前者喝奶茶后就没有出现这种现象。

对小鼠进行的类似实验也得到了相似的结果。研究人员认为，牛奶中一种叫做酪蛋白的蛋白质可以减少茶叶中复合儿茶素的含量，从而具有预防心脏病的作用。而且，牛奶会改变茶叶中某些成分的生物活性，从而降低茶叶的抗癌作用。

研究人员认为，这一发现有助于解释英国人普遍喝奶茶，但心脏病和中风发病率却没有降低的悖论。他们建议，如果是出于健康原因喝茶，最好不要在茶中添加牛奶。