文章简介:吞绿有珍美、丰美、特功、西功等品名。因历史上集中在屯溪加工输出而得名。是我国外贸出口绿茶中的优质名茶之一。主产于安徽省休宁、歙县、祁门、旌德、鸡西、屯溪、宁国、广德等地。茶树多产于黄山脚下的屯绿,有珍眉、凤眉、特贡、西贡等品牌。因历史上集中在屯溪加工输出而得名。是我国外贸出口绿茶中的优质名茶之一。主产于安徽省休宁、歙县、祁门、旌德、鸡西、屯溪、宁国、广德等地。茶树多种植于黄山麓、新安江畔。年平均气温15左右,年降水量1400毫米以上。土壤肥沃深厚,pH值适宜。 pH值一般为46,非常适合明州和骑马。舟州、杨树林、黄山大叶等优良茶树品种生长。制作工艺及茶叶品质:以鸡名洲、黄山大叶等茶树的芽、叶为原料,制作屯绿。鲜叶制作经过杀青、揉捻、干燥三道工序。然后将茶叶反复摇动、切碎、滚圆和干燥。采用粉丝、炒等工艺制作出特珍、珍梅、凤梅、特贡、玉茶等颜色。 20世纪50年代以来,屯绿简化了复杂的牌号名称,统一了规格,经过细化分为珍眉、贡溪、玉茶等。屯绿成品结紧、均匀、坚韧,色泽翠绿,香气清亮持久,含有花香或成熟板栗香气;冲泡后,茶叶徐徐展开,叶底翠绿,汤色鲜黄清澈,滋味浓郁醇厚。它有苦味,然后又恢复甜味。
屯绿栽培生产始于盛唐,已有1200多年的历史。明朝万历年间(1573-1619年)首次出现在国际市场上。 1851-1964 创造眉茶并出口到欧洲。 1920年,屯溪有109家出售绿茶外销的茶铺,产销两旺。新中国成立后,1950年成立屯溪茶厂,生产由手工操作逐步转向机械化。 1981年,特珍一级茶荣获国家优质产品银奖。 1985年,特珍一级、珍美一级获国家优质食品银质奖。 1988年,特优、特优一级荣获雅典第27届世界食品博览会银奖、首届中国食品博览会金奖。目前销往摩洛哥、阿尔及利亚、塞内加尔、美国、沙特阿拉伯、独联体、阿富汗、巴基斯坦等80多个国家和地区。