文章简介:古丈毛尖属于绿茶类。是古今名茶,因产地而得名。产于湖南省湘西土家族自治州古丈县。古丈产茶历史悠久,始于东汉。自唐代起,茶叶就作为贡品进贡皇室,清代则被列为贡品。据记载:《古丈县志》:“十九世纪末,古丈坪亭很少有人栽培茶,皆在人们园林的古丈毛尖栽培,属绿茶类,驰名古今。”因地而得名,产于湖南省湘西土家族自治州古丈县。古丈产茶历史悠久,始于东汉,茶曾作为贡品进贡皇家。家族自唐代起就有,清代被列为贡品。据记载:《古丈县志》:“十九世纪末,古丈坪堂茶,植山者少,皆产之。”人家园林、用园者……清明谷雨时采摘,香气芬芳,堪比洞庭君山……”
新中国成立后,古丈茶园得到了长足的发展。主要茶区有固阳镇、东方茶区、龙天坪茶区、牛角山茶区。武陵山脉横亘境内,山高谷深,森林茂密,洞溪潺潺,云雾缭绕,雨量充沛,气候温和,土壤肥沃,磷质丰富。尤其是三四月的茶季,早上九点太阳升起,云开雾散。即使是盛夏,天空时而晴朗,时而阴云密布。由于云雾多,日照少,暖光多,茶叶营养丰富,嫩度强,叶质柔软,毛多。
古丈毛尖茶的独特品质是每年清明节前采摘茶芽或一芽一叶的茶芽,经过摊铺、杀青、揉捻、炒制、冷却、整形、干燥八个步骤。筛选。精制成“明前茶”。成品茶条紧细、芽高、色绿、白毫饱满。其香气馥郁,口感醇厚,回味清爽。汤色明亮黄绿色,叶底细嫩均匀。该茶曾在德国莱比锡国际博览会上展出。自1980年起连续五次被评为湖南省名茶。 1982年,商务部在长沙举办全国名茶评比,被评为全国名茶。同年,外贸部颁发优质产品荣誉证书。