文章简介:我们平时喝绿茶、红茶、花茶,但很少听到人说我们喝白茶。我国的茶分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、绿茶和黑茶六大类,白茶就是其中之一。英国《最佳营养学》杂志曾介绍,与绿茶相比,白茶由于制作工艺简单,保留了更多的茶叶。我们平时喝绿茶、红茶、花茶,但很少听到人说喝白茶。我国茶叶分为六大类。分类:绿茶、红茶、黄茶、白茶、绿茶和黑茶,白茶就是其中之一。英国《最佳营养学》杂志曾介绍,与绿茶相比,白茶由于制作工艺简单,保留了茶叶中更多的营养成分。白茶及其功效所谓白茶是用早春采摘的茶叶制成的。此时的茶叶和茶芽都比较幼嫩,绿叶上布满了白色的绒毛,故称“白茶”。白茶的主要特点是毛色银白,素有“绿妆”之美,芽肥肥壮,汤色鲜黄,滋味鲜醇,叶质嫩匀。冲泡后品尝,清新可口,还能起到药理作用。中医证明,白茶具有清凉作用,具有退热降火的功效。白茶的种类白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。其中白毫银针,芽尖布满白毛,挺直如针。它是众多茶叶中最美的茶叶之一,深受人们的喜爱。汤色淡黄,鲜爽爽口,喝后回味无穷。夏天喝白茶可以防暑降温。白茶的制作方法比红茶、绿茶简单。采摘后,只进行约10至30的轻微发酵,不进行任何油炸或揉捻。经直接干燥或烘干而制得。由于制作工艺简单,加工步骤最少,白茶很大程度上保留了茶叶中的营养成分。专家指出,与绿茶、乌龙茶相比,白茶的多酚含量更高,多酚是天然抗氧化剂,可以提高免疫力、保护心血管系统。白茶还含有人体必需的活性酶,能促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌,分解体内血液中多余的糖分,促进血糖平衡。另外,夏季常喝白茶的人,不易中暑。专家认为,这是因为白茶含有多种氨基酸,具有退热、祛热、解毒的功效。白茶的杀菌作用也比绿茶强。纽约佩斯大学的米尔顿·希芬伯格博士最近指出,他和研究人员将白茶放入牙膏中,然后将其涂在带有细菌的实验室桌子上。实验证明,牙膏中掺入白茶,杀菌能力明显增强。因此,他认为多喝白茶有助于保持口腔清洁健康。