文章简介:在封建社会,皇帝是最高统治者,一切最好、最美的东西都献给皇帝享受。喝茶是一件简单而节俭的事情。当人们开始饮用时,虽然偶尔会使用,但朝廷并没有太重视。唐代已有贡茶,所以卢同诗云:“皇上必尝阳羡茶,百草不敢先开”。 ’陆羽还谈到在王公贵族家里喝酒的事。在封建社会,皇帝是最高统治者,一切最好、最美的东西都献给皇帝享受。喝茶是一件简单而节俭的事情。当人们开始饮用时,虽然偶尔会使用,但朝廷并没有太重视。
唐代已有贡茶,所以卢同诗云:“皇上必尝阳羡茶,百草不敢先开”。 ’陆羽还谈到了王公贵族喝茶必须有二十四件器皿的情况,而且还需要金玉器皿。唐代出土的茶具相当奢华。如果贵族都这样,皇室自然就更好了。不过,总的来说,唐代宫廷虽然有喝茶的习惯,但从文化意义上来说并没有给人们留下非常深刻的印象。唐代是一个文人、隐士、僧侣引领茶文化的时代。宋朝的情况并非如此。五朝以来,和宁等宰相都喜饮茶。宋朝一建立,宫廷中就出现了饮茶的习俗。宋太祖赵匡胤就有饮茶的习惯,从而开创了宫廷饮茶的新时代。历代皇帝都爱茶,宋徽宗甚至亲自泡茶。此时的茶文化已经成为整个宫廷文化的一个组成部分。皇帝喝茶,自然是想显示自己至高无上的地位,于是贡茶翻新,精美制品频出,使茶本身成为一门特殊的艺术。
宋代的龙、球、凤糕十分精美,每块球茶价值数十万元。可想而知,此茶的欣赏效果和心理作用已经远远超过了它的实际使用价值。虽然不能算是中国茶文化的主流和方向,但上级所提倡的,下级必须效仿。这引起了茶艺本身的一系列变革,所以不能完全否认。喝茶成了皇宫日常生活的一部分。考虑国家大事的皇帝和官员自然会在宫廷仪式上使用它。从此,茶被纳入国家礼仪。至于祭祀神灵、祭祀宗庙,那就更加有必要了。唐代茶人大致勾勒出茶文化的轮廓,各级茶文化都需要各级人进一步创造。宋代可以说是茶文化的形成时期。宋代茶组,历经南北宋、辽、金、元,直至明代废止。它引领了茶叶潮流四五百年。不能说宋朝宫廷对茶文化没有影响。关于宋代宫廷茶文化的具体情况。
宋代贡茶始于南唐北苑。南唐时北苑属建州。该地区山清水秀,寺庙风景众多,盛产优质茶叶。因此,自南唐以来,这里一直是制茶之地。《大观茶论》载:“古籍记载,建安县官烤之,三十之八。自南唐起,率六县百姓采制,给百姓造成了极大的痛苦。”我朝自建隆王朝以来,就亲近北元,每年征收贡品,并将烘焙工具归还民间,并减赋赋税。”可见,北元本来就是生产的。南唐时期贡茶的地区,唐代的茶饼较粗糙,中间做眼睛穿透茶饼,看起来也不美观,所以南唐开始制茶宋开宝年间,他到了南唐,特别喜欢喝茶的宋太祖,把茶饼去掉了洞,贴上蜡面,使之闪闪发亮,赏心悦目。一眼就看中了这里,并将其定为专供贡茶的场所。宋太宗太平兴国初(976-983年),朝廷开始派贡茶使到北苑督造团茶。为了与民间区别,专门发行了带有龙凤图案的模型,从此就有了龙饺、凤糕。宋代白茶仍盛行,太宗时期还生产石奶、茶奶、白奶等产品。