文章简介: 花茶融合了茶叶的味道和花的香气。喝花茶就像欣赏一件茶艺。花茶的品种很多,其中以茉莉花茶最为常见。下面以茉莉花茶的冲泡为例,对花茶的饮用方法进行说明。很多人在喝花茶时,喜欢先欣赏花茶的外观。他们通常会把它拿出来泡一杯。花茶融合了茶叶的味道和花的香气。喝花茶就像欣赏一件茶艺。
花茶的品种很多,其中以茉莉花茶最为常见。下面以茉莉花茶的冲泡为例,对花茶的饮用方法进行说明。
很多人在冲泡花茶时,喜欢先欣赏花茶的外观。通常,他们会取出一杯泡好的花茶,铺在一张白纸上。饮用者先观察花茶的外观,然后闻花茶的香气,以提味。对花茶感兴趣。
花茶的冲泡方法以保持香气而不无效损失、展现特征之美为原则。冲泡时应注意这些。具体冲泡过程如下。
茶具:一般用于喝花茶。采用白瓷带盖杯或带盖碗(配有茶碗、碗盖、茶托)。如果冲泡的茶胚是特别精致的花茶,为了提高艺术欣赏价值,还有透明的玻璃杯。
煮茶杯:是将茶杯置于茶盘上,用开水冲泡茶杯、茶托,然后将盖子浸入沸水中并旋转茶杯,然后将水除去。此工序的主要目的是清洁茶具。
放置茶叶: 用竹勺轻轻地从储茶罐中取出花茶,根据需要放入茶杯中。用量可根据个人口味酌情增加或减少。
冲泡: 将沸水倒入茶杯中。通常宜将茶壶抬高,使壶口的沸水从高处落下,以促进茶叶在茶杯中滚动,以利于浸泡。一般用水冲茶至百分之八十满,冲完后立即盖上茶盖,以保存茶香。
闻香味。冲泡完:花茶,静置3分钟后,即可提起茶杯,打开一侧杯盖,用鼻子闻一闻香气,顿时香气扑鼻。有兴趣的人还可以深呼吸香气,充分体会香气带来的愉悦感觉,这就是“鼻味”。
喝完:闻香气后,待茶汤微凉适口时,小口喝下,并让茶汤在口中停留片刻。用嘴吸气、鼻呼气的协调动作,使茶水在舌尖来回流动。 1-2次,与味蕾充分接触,品尝茶叶和香气后再吞咽,这称为“口尝”。因此,民间有喝花茶“一饮为饮,三饮为味”的说法。
花茶一般可冲泡2-3次。即使闻起来有茶味,也很难有花香。