文章简介:英国红茶文化从东到西的演变1650年,荷兰商船首次将中国红茶引入欧洲。十七世纪,英国女王伊丽莎白一世建立的东印度公司直接从福建进口茶叶。因在厦门购买的武夷红茶颜色较深,故称为红茶。中国茶
英国红茶文化的演变
从东到西
1650年,荷兰商船首次将中国红茶引入欧洲。十七世纪,英国女王伊丽莎白一世建立的东印度公司直接从福建进口茶叶。因在厦门购买的武夷红茶颜色较深,故称为红茶。
中国茶叶的正式对外贸易是在南北朝时期,交易对象是突厥商人,中介是蒙古边境。当时的方式是物物交换。早在公元五世纪,我国的茶叶就已输往土耳其,自隋唐以来,与西方的贸易不断。 17世纪以来,西方商人利用茶船将红茶从中国运往英国,再利用茶车将红茶运往内陆各地出售。虽然茶叶贸易早已存在,但我国当时只出口茶叶,不出口茶籽。 1880年代左右,一位名叫罗伯特·福琼(Robert Fortune)的英国树木收藏家将茶树种子放入特殊玻璃制成的便携式培养箱中,偷偷带上一艘开往印度的轮船,在印度进行栽培。种植了10万多株茶树苗,形成了大规模的茶园,英国红茶文化由此诞生。
从贵族到平民
当红茶传入欧洲时,由于它是来自远东的瑰宝,“喝茶”成为上流社会的专属享受。后来,红茶在伦敦的咖啡馆和红茶园开始流行。咖啡馆是名人聚集交流、喝茶的地方。红茶园出现在伦敦郊区,大多数英国人都是在那里接触到红茶的。
18世纪中叶以后,由于生产技术的进步,茶真正进入了普通百姓的生活。