大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凤凰水仙茶具体叫什么的问题，于是小编就整理了4个相关介绍凤凰水仙茶具体叫什么的解答，让我们一起看看吧。
凤凰茶属于什么茶？是什么样的？
1.凤凰单丛茶属于从国家级茶树良种凤凰水仙品种中分离、选育出来的乌龙茶系。
凤凰茶属什么茶？
青茶
凤凰茶属于青茶，产于广东潮州，采摘时间为六月中旬前、九月中旬后。其发酵程度介于红茶和绿茶之间，有红茶的鲜美，也有绿茶的香气。茶香四溢持久，茶汤呈翠绿色，清澈透亮，饮后口中还会留有茶香。
属于乌龙茶
凤凰茶品质极佳，素有"形美、色翠、香郁、味甘"四绝之特点。依品质档次分为单丛--浪菜--水仙三档，凤凰单丛茶的品质特点是：外形挺直肥硕，色泽黄褐，有天然花香，滋味浓郁、甘醇、爽口，汤色清澈，叶底青绿镶红，耐冲泡。凤凰单丛多次被评为全国名茶。
大鸟茶是什么茶？
是大乌茶
大乌叶茶一般指凤凰山上的大乌叶单枞，是一种上等茶。大乌叶单枞茶生产因季节不同而有春茶、夏茶、秋茶、冬茶之分。其中冬茶称为雪片茶，是香气最浓郁和持久的一种。
大鸟茶也叫鸟嘴茶是从红茵品种培育而成的，它是经过采摘—晒青—晾青—做青—杀青—揉捻—烘焙”等七道工序制作而成 ，而为了便于栽培管理，宣传推广，茶农们也按茶树的形态或者成品茶的特征，香气，时代背景等给茶树冠名， 并盛产于广东的凤凰山。
鸟茶也叫鸟嘴茶，也就是如今的凤凰水仙品种。鸟嘴茶最初是由红茵茶树栽培而来。早在宋代时，凤凰山民就发现了叶尖似鸟嘴的红茵茶树。山民将红茵茶树烹制后饮用，发现其味道比乌龙还好，便开始从山上挖掘树苗，移回屋前种植，从此凤凰人民就开始栽培茶树。
红茵是野生型的茶树，因嫩梢新叶的前端呈现斑斓的浅红色而得名。它是栽培的“鸟嘴”（即凤凰水仙）茶树的前身，也就是说鸟嘴茶，其实是从红茵品种培育而成的。
属于乌龙茶
大鸟叶单枞系从凤凰山风凰水仙花人群种类的当然混种子孙后代中单棵挑选而成;有性繁殖主茎，灌木植物型，中期类，中芽种。而它的生产因时节不一样而有新茶、夏茶、秋茶、冬茶之分。在其中，冬茶一季因平均气温较低再加生产加工而成的荼叶外形较为粗大，因此取名字：雪片，雪片茶是单枞茶中生产量至少的一种茶，也是香味最浓厚，最长久的一种茶。
其外形条粗大，调匀伸直，颜色黄褐，汪润光亮，并有朱砂红点;冲调芳香长久，有与众不同的纯天然花香，味道浓醇醇正，润嗓回甜;茶汤颜色清亮黄亮，叶底边沿鲜红，叶腹黄亮，有着“绿叶红镶边”之称。
大鸟茶属于凤凰单丛茶,大鸟茶叶,是凤凰单丛的常见品种,由于其茶色泽较深,呈“鸟色”,且茶树叶幅又长又大,因此得名大鸟叶,其次大鸟叶单丛因季节不同,也有春茶、夏茶、秋茶、冬茶之分,其中冬茶因气温较低。
凤凰单枞属于什么茶？
凤凰单丛茶属于半发酵的乌龙茶，既不是寒性，也不是温性的，其茶性平和，老少皆宜饮用。
单丛茶的品质独特，带有自然的花香、山韵蜜味，冲泡后汤色橙黄明亮，滋味醇爽，适合用功夫茶泡饮。
凤凰单丛茶产自广东，具有形美、色翠、味甘、香郁的特点，属于半发酵的乌龙茶，茶性平和，既非寒性也非温性，老少皆宜，经晒青、凉青、做青、杀青、揉捻、干燥、归堆、拣剔筛末、拼堆、烘焙、摊凉、包装共12道工序加工而成。
由于独特的制作工艺，单丛茶具有独特的品质，其条索紧结，呈乌褐色或灰黄褐色，具有自然的花香、山韵蜜味，冲泡后汤色橙黄、透彻明亮，滋味醇爽、持久、回甘力强，并且十分耐泡。
冲泡单丛茶适合用功夫茶道，一共18道工序，分别为鉴赏香茗、孟臣淋霖、乌龙入宫、春风拂面、熏洗仙颜、若琛出浴、玉液回壶、游山玩水、关公巡城、韩信点兵、敬奉香茗、品香审韵、玉液回壶、高冲低筛、若琛复浴、重酌妙香、再识醇韵、三斟流霞。
到此，以上就是小编对于凤凰水仙茶具体叫什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于凤凰水仙茶具体叫什么的4点解答对大家有用。
