大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒲公英茶叶蒸制作方法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蒲公英茶叶蒸制作方法的解答，让我们一起看看吧。
蒲公英做茶要蒸吗？
蒲公英做茶需要蒸。蒲公英茶的杀青方式包括炒青、蒸青、烘青、晒青等，蒸青是一种古老的杀青方式，通过高温破坏和钝化蒲公英鲜茶叶中的氧化酶活性，同时散发掉青臭味，促进良好香气的形成。
将蒲公英放入锅中蒸至像被热水烫过一般，然后晾晒半干，再放入锅中小火慢炒，最后装盒保存。通常可以适用于体热的人群。
制作蒲公英茶时，一般是先晒再蒸。具体步骤如下：
采摘新鲜的蒲公英叶子和花，洗净并晾干。
将晒干的蒲公英叶子和花放在锅里蒸5-10分钟，以去除杂质和不良味道。
蒸熟后的蒲公英叶子和花取出晾凉，然后切碎或撕成小块备用。
将蒲公英叶子和花放入茶杯中，注入热水，静置3-5分钟即可饮用。
不用蒸。
蒲公英茶的炒制过程：
1、将蒲公英取叶去根，根单独晒干，叶子洗净沥干水分
2、将根和叶分别切小段待用
3.铁锅烧热，蒲公英入锅，加水淹过蒲公英，大火炒烧；大火煮沸后盖上锅盖，小火熬煮一小时。
4.待蒲公英水分少时小火慢慢翻炒，一定要不停地翻动，争取让每片叶子都均匀受热，直到叶子里的水分全部消失，叶子微微卷起，闻起来香香的即可出锅了
5、将炒好的蒲公英取少许，加开水，盖上杯盖，泡两分钟，最后甘香醇和的蒲公英茶就做好了。
新鲜蒲公英怎么制成茶叶？
1.将蒲公英的茎和叶子择开，分别装入两个碗中。
2.蒲公英叶片用盐水浸泡2~3分钟
3.蒲公英叶片控水后切段备用
4.将蒲公英叶片放入炒锅中
5.蒲公英叶片缩水后，用手抓取炒制（用手抓取是为了感知蒲公英茶的湿度，以防炒焦）。
6.蒲公英叶片中无水分后，蒲公英茶制作完成。
新鲜蒲公英制成茶叶的方法：
1.新鲜蒲公英，摘干净洗净，控干水分，剪成小段，方便炒制。
2.把剪好的蒲公英段，直接放到预热的炒锅内，小火慢慢翻炒，炒干水分，再继续来回翻动，最后就炒成了蒲公英茶。
3.三个多小时，终于完成任务，装好备用。
挖出的蒲公英清洗干净，然后上蒸个2到3分钟。
3.最后放在太阳下进行晾晒，知道把蒲公英的水分全部晒去，也就是晒干后，收取起来，放在阴凉通风处，想喝水时，取一颗，放在茶杯中，倒入白开水，就可以喝了。
1.制作蒲公英茶，需要采摘新鲜的蒲公英，连同叶子与根部一起，采回家后用清水冲洗干净，可以反复多洗几遍，控干水分。接下来准备一口蒸锅，加入清水并烧开，然后放入蒲公英，蒸制3-5分钟。
2.晾晒
蒸好的蒲公英需要放在太阳下暴晒，注意不能阴干，否则叶子容易烂掉。晒干大部分水分后，用剪刀将蒲公英的叶子与根部剪成小段，一起放入热锅中不停翻炒，炒到香味溢出便可出锅，放凉后即可装盒。
3，冲泡
刚炒好的蒲公英不能着急装入容器中，最好先晾凉，否则残余温度容易使蒲公英茶迅速返潮。冲泡蒲公英茶，一次可以放2-3克，用300毫升热水浸泡。需要注意的是，蒲公英茶需要趁热饮用，不宜冷饮，容易导致腹泻。先将蒲公英的根洗净切成5毫米左右的小段。
2.
然后置于烤箱中，在200－300℃温度中烘干。
3.
取出后在蒸笼中蒸15分钟，取出后自然降温。
4.
所用食材：新鲜蒲公英
第一步：蒲公英买回来以后，要先把一些叶杆、花朵等不适合做茶叶的摘掉，只保留叶子和一些比较细嫩的叶杆，将蒲公英的叶子清洗干净。
第二步：清洗过的蒲公英沥干水分，放入蒸锅，开大火蒸5分钟，完成杀青，去除苦味。
第三步：将蒲公英平铺在桌子上，晾干多余的水分。铁锅烧热，转最小火，将蒲公英倒入，用筷子不断地挑起或者用木铲子不断地翻炒，直到蒲公英内的水分被烤干卷曲，散发出茶香，叶片颜色变深且干燥的时候，蒲公英茶就做好了，放置在玻璃瓶中当茶叶饮用，还挺好喝的。
到此，以上就是小编对于蒲公英茶叶蒸制作方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒲公英茶叶蒸制作方法的2点解答对大家有用。
