大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于喝茶叶会变黑吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍喝茶叶会变黑吗的解答，让我们一起看看吧。
茶叶发黑怎么回事？
茶叶变黑主要是茶叶里面有一些化合物，如茶多酚和咖啡碱等,采茶的时候茶叶液汁中含有这些化合物在氧气的作用下会发生氧化，而形成另外黑色的物质如茶红素和差黄素等。
炒茶叶的时候有的是绿色，有的是黑色，这个是因为在炒制的过程中，火候的大小，还有手法不同所造成的
我炒的茶叶为什么发黑。原以为是没放油，今天加了油还是发黑的，不过味道还是不错的。不是焦了，就是发黑？
就是，炒茶叶怎么要放油呢？外行了吧！是自己摘的茶叶吗？摘茶的时候，不能用指甲掐的，因为这样才茶叶末端会发黑发红。用指端轻轻摘下就可以了。炒的时候用微火，炒至熟时倒出来搓成型，再慢慢炒，大概如此。
茶叶泡时间长了为什么颜色变深？
这是因为经长时间置泡,茶叶中的茶多酚进步氧化,变成茶黄素茶褐素的缘故，变黑是因为茶水中含有鞣酸,亚铁盐在水溶液中易被氧化成三价铁盐,与鞣酸生成黑色的的鞣酸铁。
茶泡好后放置久了，里面的茶多酚就会被氧化变色，呈深褐色，就是你所说的变黑。这样的茶已经开始变质，不能喝了，应该重新再泡。
茶叶泡时间久了，茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等会自动氧化，导致茶水颜色变深。
冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚，类脂，芳香物质等可以自动氧化，不仅茶汤色暗，味差，香低，失去品尝价值；而且由于茶叶中的维生素C，维生素P，氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低。
同时由于茶汤搁置时间太久，受到周围环境的污染，茶汤中的微生物(细菌和直菌)数量较多，很不卫生。
为啥黄芽茶叶泡完之后茶叶会变黑？
绿茶冲泡出来是黑色的，可能是因为冲泡时间过长。一般情况下，绿茶冲泡时间不超过一小时不会出现茶水变色的情况，但冲泡时间过长，茶水颜色就会变得越来越暗沉。
绿茶冲泡出来是黑色的，还可能是因为茶叶质量出来问题。例如茶叶受潮或者变质了，都会直接影响到茶叶冲泡出来的颜色。
冲泡时间过长会使颜色变深，因为茶汤中的物质被氧化的缘故。 具体水质要去专业化验，如果泡茶容易变黑说明水中铁离子等偏高。当PH大于5时，汤色加深；PH达到7时，茶黄素就倾向于自动氧化而损失。
其次，水的硬度还影响茶叶有效成份的溶解度。软水中含其他溶质少，茶叶有效成份的溶解度高，故茶味浓；而硬水含有较多的钙、镁离了和矿物质，茶叶有效成份的溶解度低，故茶味淡。如水中铁离子含量过高，茶汤就会变成黑褐色，甚至浮起一层“锈油”，简直无法饮用。这是茶叶中多酚类物质与铁作用的结果。如水中铅的含量达0.2ppm时,茶味变苦;镁的含量大于2ppm时,茶味变淡,钙的含量大于2ppm时,茶味变涩，若达到4ppm，则茶味变苦。
黄芽茶叶泡完茶汤后氧化变黑的原因
茶汤长时间闷泡致使茶汤颜色发黑、发暗；
冲泡过程中要么投茶量多、水温过高、茶叶较碎，所以茶叶内含物析出率高同时与空气接触发生氧化，茶汤颜色出现发黑、发暗等现象，
出现这些现象我们把茶汤倒掉后重新通过正常手段冲泡，茶汤出现正常汤色我们可以继续饮用，相反则属于茶叶劣质或是水质的问题。
同时泡茶用水的水质也会对茶汤的颜色造成一定影响。往期我们在《泡茶不讲究用水，小心泡出一股味儿》中提到，我们的生活饮用水有“硬水”和“软水”之分，这与水的pH值呈正相关，不同的水泡茶会对茶滋味以及茶汤颜色造成一定影响。
到此，以上就是小编对于喝茶叶会变黑吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于喝茶叶会变黑吗的4点解答对大家有用。
