怎么撬老白茶茶饼不容易碎，福鼎白茶如何撬茶方法

窥探老白茶讲究技巧和方法。稍不注意，茶饼就很容易被撬碎。不要每次都对碎茶粉无动于衷。所谓积少成多。几经撬茶，这点茶粉就是一大块茶叶，实在是浪费。所以，

如何撬老白茶饼不易碎无渣？下面来说说如何撬福鼎白茶。

1.准备工具

撬白茶饼的器具一般是茶刀和茶针。茶刀的形状是两边平，刀刃锋利。茶针就像一个尖锥，底部很尖。清洁茶叶撬具是最基本的。就算你能把茶叶撬好，也会用脏的茶刀和针污染茶饼的核心品质。清洗完餐具后，

取出茶饼，放在整洁稳定的桌子上。轻轻有序的打开茶饼的内包装，一手拿着茶饼，一手用茶刀撬茶叶。

2.找到突破点

找一个完美的撬茶起点，是避免撬茶饼成块、成渣的关键。这个切入点一般在白茶饼的侧面，而且是有茶梗的区域，这里一般会有一些空隙。沿着茶饼外环从侧面缝隙中撬出茶叶，

往往能撬出非常理想的效果。如果把茶刀伸进茶饼里面，会遇到很大的阻力，说明这里压力太大，不适合切。如果强行撬茶，很容易把茶饼撬成碎片。所以，在这种情况下，就需要重新改变茶叶撬的位置。

3、平行撬解

在压饼的过程中，白茶内部是层层受力的，所以结构是层层的，层次分明。所以撬白茶饼时，最好按茶饼的按压方向按压，即横着切刀，从茶饼侧面平行慢慢伸出茶刀或茶针，切忌上下垂直切刀。

当茶刀或针进入茶饼内部时，还应注意在小范围内将茶刀向前、向后或左右轻轻平行推动，最后利用杠杆原理向上翘起一层薄薄的茶饼。

4、适量的茶叶

每次撬出白茶，最好一次喝完，喝多少撬多少，避免浪费。如果撬开的茶叶没有加工完，以散乱的状态保存会更加困难，受潮的可能性也会大大增加。而且白茶饼内部和外部的陈化进度是不一样的。

一次性撬开茶饼外层，不利于茶饼内部的老化。常见规格的白茶饼重量为350克。用110ml左右的碗冲泡时，可以一次撬5克茶叶，这样一块白茶饼可以连续喝两个月。

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