紫砂壶最适合制作半发酵茶或全发酵茶。六大茶类中,绿茶、白茶、黄茶属于半发酵茶,只有红茶是全发酵茶。绿茶中以大红袍、铁观音、武夷茶为最佳,白茶中以白毫银针为代表茶,黄茶主要品种有君山银针、霍山黄芽。
红茶包括祁门红茶和正山种。
茶壶用什么茶最好?茶壶保温性好,不适合做绿茶。绿茶属于未发酵茶,茶叶比较嫩。如果加热时间过长,绿茶中的营养成分会被破坏,绿茶的饮用价值会大大降低。
碧螺春、西湖龙井、黄山毛峰、孟定干露都是绿茶,这些茶更适合用透明玻璃杯或瓷杯饮用。用玻璃杯冲泡绿茶,可以充分观察茶叶在水中缓慢的拉伸、游动、变化舞动的过程。
同时,紫砂壶有方形、扁形、圆形等不同的形状,不同形状的紫砂壶适合冲泡的茶叶也不同。比如扁形的茶壶最适合泡铁观音,因为茶壶能很快达到高温。但是深窄长的紫砂壶保温时间长。
比较适合喝红茶或者普洱茶。
相思壶适合喝什么茶,相思茶壶适合喝什么茶?下一篇:茶壶密布黑点。是不是上面覆盖着很多黑点的紫砂?