长期喝岩茶会上火吗？岩茶这样喝了容易上火！

茶有三性，温、中、凉。所谓茶性，是指茶叶的性味和特性，中医理论中也称之为“性味”。《神农本草经》序言记载，该药有酸、咸、甜、苦、辛五味，寒、热、温、凉四气。茶叶的茶性，

由此衍生的“四气”取决于茶叶的发酵程度。

未发酵茶绿茶和微发酵茶黄茶性寒；微发酵茶白茶，凉；理论上，凉茶适合在炎热的夏季饮用，但虚寒体质的人要慎重饮用。而全发酵茶红茶和后发酵茶红茶性温，适合寒冷的秋冬饮用。

燥热易上火者，需适量饮酒。半发酵茶绿茶性平，适合一年四季饮用，没有体质限制。

武夷岩茶属于乌龙茶，温和中性，不温不热。理论上不会引起上火。但是，长期喝岩茶确实有上火的风险。喜欢岩茶的茶友应该知道，新精制的岩茶不能马上喝，新茶更有生气。

需要一个月到十几个月。这个陈方过程叫做退火。那就喝了它。那时候的茶汤更醇滑，香味更浓，喝了也不上火。

为什么喝岩茶容易上火

武夷岩茶在饮用前要进行退火处理，这源于其独特而复杂的传统制作工艺。首先，新鲜采摘的茶叶经过采摘、萎凋、做青、炒青、揉捻等工序，会被制成毛茶。之后，把粗茶中的茶梗挑干净，也把粗老叶去掉，再把不够好的茶条挑出来。

岩茶初级阶段完成。

在最初的准备之后，还会有一两个月的精制，精制后的生茶需要经过更重要的考验，那就是炭火烘焙，生茶是在炭火上烘焙的。这个过程一般会重复多次，其原理在于“低温长时间”；目的是改变茶叶性质，提高岩茶品质。

由于这种特殊的工艺，岩茶可以形成一种清香、醇厚、润泽的独特风味，很受爱茶人士的喜爱。同时，岩茶的品质会更加稳定，具备陈方条件。在陈方过程中，由于多酚会发生转化，

岩茶的味道和香气可以进一步提高。

至此，岩茶制作完成。此时往往是一年的春末夏初，这也是为什么岩茶是六大茶中最晚一批春茶的原因。

火力、包装方式等因素都会影响武夷岩茶的退火时间。单从火攻来说，轻火岩茶一般需要陈方退火一个月，中、低火大概需要1~3个月，中火茶需要3~6个月，高火茶放一年就不会那么火了。

总之，刚烘焙出来的新岩茶一定不能急着喝，要等火气呼出去了才能入口。随着内热的消退，岩茶的茶质变得更加平和，喝后不易上火。长期全身着火喝岩茶，不仅能让你感受到岩茶的香气，

反而会被它的愤怒所伤害。那么，岩茶是如何退火的呢？

岩茶的退火工艺

岩茶的退火过程其实很简单。只要将岩茶密封包装好，然后放在阴凉干燥无臭的环境中，经过一段时间，岩茶中所含的内热就会逐渐消失。如果你无法知道新买的岩茶的烘焙度和制作年份，

从而判断是否已经及时退火，其实有更有效的判断方法。

一种判断岩茶是否退火的方法

足以判断岩茶是否经过退火处理。冲泡好之后，揭开盖子闻一闻香味。如果说第一、第二个茶盖能闻到明显的烟火味，那么这个岩茶的怒火还没有平息。如果第一拳能闻到明显的烟味，但第二拳的茶盖上只残留少许烟味，

而且你在茶汤里尝不到烟火味，而是茶本身的香气，所以这种岩茶基本上三五天就可以退了。除了需要注意退火，不同体质下喝岩茶的选择也是不一样的。

喝岩茶要从自身体质出发。

上火是人体阴阳失调后的一种内热失调。容易生气的体质属于内热和阴阳失调。这种爱茶的人喝茶一定要注意。他们不能选择刚烤好的岩茶。通常，他们可以选择轻火岩茶。清火茶可以快速退火，可以更早饮用，茶性更平和，不容易引起火灾。

刚出炉的岩茶，像小火苗一样，符合容易上火的体质，简直就是上火。

相比之下，平和体质的人是幸运的。无论是哪种降火的武夷岩茶，只要火气消了，就可以大胆的喝下去，享受岩茶的浓郁口感。不过，这类爱茶人士虽然身体健康，但也不要忽视喝茶的限度。岩茶不宜一次喝太多。

喝岩茶需要一个好的度。

凡事过犹不及，喝武夷岩茶也是一样。遇到好喝的茶，一些爱茶的人往往会忍不住多喝几杯。但是多喝几杯岩茶容易上火。另外可能会引起茶醉，堪比醉酒。所以，喝岩茶一定要适度。即使是已经彻底清火的岩茶，

也不宜一次喝太多。