大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶叶放久了会发霉吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍茶叶放久了会发霉吗的解答，让我们一起看看吧。
茶叶长毛正常吗？
茶叶上面有一层白色的毫毛，被业内人士称为“茶毫”，是评定茶叶品质的重要因素之一。茶毫的长度、密度、粗度、色泽、分布特征依品种而不同。
毫毛细胞内含有丰富的茶多酚和氨基酸等物质，是构成茶汤香气和滋味的主要成分，茶叶上的毫毛既可以抵抗外界不良气候带来的危害，又可以增进茶叶自身品质。
茶毫中的天冬氨酸和谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等含量显著高于茶叶本身，正是由于这些氨基酸的存在，才使茶叶具有鲜爽甜醇的滋味，茶毫内丰富的氨基酸对茶叶的品质形成具有重要作用。也就是说，毫毛多的茶叶味道往往比较鲜。
茶叶长毛分两种情况，一是茶叶自身的茶毫，茶毫分布于干茶表面，色泽白中带黄，茶香自然，这种茶叶是可以喝的，第二种是菌毛，是茶叶存放不当导致发霉，从而造成茶叶变软，表面长出白毛，这种茶叶不能喝。会形成细菌，而且也影响他本身的味道
茶叶放久了为什么有臭味？
1.储藏不当
茶叶存储的环境不合适，比如：温湿度过高，会导致茶叶吸附大量水分受潮发霉，出现霉味。或者是多种茶叶未分开存放，或是与化妆品、樟脑丸、水果、大蒜等物品同时存放，导致茶叶发生串味现象。
倘若茶叶储藏的区域，没有做好避光的措施，也会导致茶叶发生异味、变味的现象。
这也是很多人在储藏茶叶时，导致茶叶容易出现变味的原因。
2.制作工艺问题
茶叶有酸腥霉馊、土腥味等混合难闻气味，可能是在制作发酵时，茶叶产生的特殊气味没有被散发，就被拿到市场销售。
如果是茶叶保存得当，但是喝茶时，感觉茶叶有酸味，这也可能是制作时，没有将茶叶完全晾干的缘故。
再比如茶叶萎凋没做好会产生辛辣味;制作、储藏没做好，产生臭鸡蛋味;杀青火候温度没把控好，产生焦臭味等等。
在选购茶叶的时候，要检查是否有异味的现象，在储藏的时候要注意温度、光照、湿度等因素，这样才能减少茶叶出现怪味，导致不能喝的情况。
茶叶陈腐味的主要来源是茶叶的不适当储存导致的氧化和发霉。在茶叶储存的过程中，如果暴露在潮湿、不透气或者温度较高的环境中，容易导致茶叶中的有机物质发生氧化反应，或者引发霉菌生长，从而产生不愉快的陈腐味。
茶叶是疏松多孔的干燥物质，收藏不当，很容易发生不良变化，如变质、变味和陈化等。造成茶叶不良变化的主要因素有：
①温度。
温度越高，茶叶品质变化越快。如果把茶叶储存在0℃以下的地方，较能抑制茶叶的陈化和品质的损失。
②水分。
茶叶的水分含量在3%左右时，茶叶成分与水分子呈单层分子关系。因此，可以较有效地把脂质与空气中的氧分子隔离开来，阻止脂质的氧化变质。当水分含量超过5%，茶叶就会产生化学变化，加速变质。
③氧气。
茶中多酚类化合物的氧化、维生素C的氧化以及茶黄素、茶红素的氧化聚合都和氧气有关。这些氧化作用会产生陈味物质，严重破坏茶叶的品质。
茶叶放久了会因为长时间接触空气、湿气、异味等因素而产生臭味。具体原因有以下几点：
1. 茶叶中的香气成分会随着时间的推移逐渐挥发，失去原有的香味，留下难闻的气味。
2. 茶叶中含有的水分会因为长时间暴露在空气中而蒸发，导致茶叶变干，出现霉变、发臭等情况。
3. 茶叶长时间存放后容易吸收到异味，如存放在潮湿的环境中，就会吸收到潮湿的味道，存放在有异味的环境中，就会吸收到异味，导致茶叶散发出难闻的气味。
所以，为了避免茶叶变质和产生臭味，应该尽量在保持干燥、通风的环境中存放茶叶，避免长时间接触空气和异味。同时，尽量在保质期内饮用新鲜的茶叶，不要贮存过多的茶叶。另外，如果茶叶已经出现发霉、异味等情况，就应该立即丢弃，以免对身体健康造成不良影响。
到此，以上就是小编对于茶叶放久了会发霉吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶叶放久了会发霉吗的2点解答对大家有用。
