文章简介:乌龙茶又称绿茶。乌龙茶的传统冲泡方法是:1、泡茶前用开水冲洗茶具。在冲泡过程中,必须不断地冲洗茶具,以保持茶具的温度。 2、将茶叶分入壶中,将茶粉填满壶底并盖上厚条,将中、小叶排列在上面,防止茶粉堵塞壶口。 3.泡茶前,请按以下步骤操作
乌龙茶又称为绿茶。乌龙茶的传统冲泡方法是:1、泡茶前用开水冲洗茶具。在冲泡过程中,必须不断地冲洗茶具,以保持茶具的温度。
2、将茶叶分入壶中,将茶粉填满壶底并盖上厚条,将中、小叶排列在上面,防止茶粉堵塞壶口。
3、泡茶时,必须先沿边缘缓冲,以免“茶胆”破裂。冲水时使茶叶滚动。
4、当水没过茶叶时,立即倒掉,称为“洗茶”。
5.第二次冲洗水至90%,盖上盖子,将开水浇在锅身上。这时,茶盘里的水上升到壶的中部。这就是所谓的“内攻外攻”。
大约2-3分钟后,乌龙茶的细腻真味就泡出来了。
乌龙茶,又称绿茶,属于半发酵茶,是介于绿茶和红茶之间的茶类。按产地可分为闽北、闽南、广东、台湾等地。乌龙茶的特点是“绿叶红边”,滋味醇厚甘甜。它不像绿茶那么苦,也不像红茶那么浓,但却具有绿茶的清香和红茶的甘甜。喝乌龙茶有一种特殊的“喉韵”感觉,武夷岩茶有“岩韵”,安溪铁观音有“假韵”。人们常说的“功夫茶”并不是一种茶,而是一种喝茶的方法。茶的“功夫”在于“水为友,火为师”。
品乌龙茶讲究环境、心态、茶具、水质、冲泡技巧和品饮艺术。