全自动茶叶加工设备,全自动茶叶加工设备一条龙

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于全自动茶叶加工设备的问题,于是小编就整理了3个相关介绍全自动茶叶加工设备的解答,让我们一起看看吧。茶叶是如何制作的?方法/步骤首先,在天未亮的时候,到茶叶田里去采茶。只采取其中鲜嫩的部位。...

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于全自动茶叶加工设备的问题,于是小编就整理了3个相关介绍全自动茶叶加工设备的解答,让我们一起看看吧。

茶叶是如何制作的?

方法/步骤

全自动茶叶加工设备,全自动茶叶加工设备一条龙

首先,在天未亮的时候,到茶叶田里去采茶。只采取其中鲜嫩的部位。

精挑细选优质的茶叶,才能做出好茶。

将早上采到的茶叶摊开。去除茶叶里的水蒸气和叶子的青草味。

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我国的茶叶制作历史可以说是历史悠久,自发现野生茶树,茶叶经历了从生煮羹饮到饼茶、散茶,从绿茶到多茶类,从手工制茶到机械化制茶的过程。

不同茶类的加工制作方法不同,总体就是以茶树的芽、叶、嫩茎为原料,经一系列生产工艺制成。

下面是 六大茶类 的基本制作工艺,具体的加工工艺根据品种不同,具体的工艺技术也不统一。各个工序的技术要领也不相同,对于时间温度湿度等条件,也要具体情况具体分析。

绿茶:杀青→揉捻→干燥

白茶:萎凋→干燥

黄茶:杀青→闷黄→干燥

乌龙茶:萎凋→杀青→做青→揉捻→干燥

黑茶:杀青→揉捻→渥堆→干燥

红茶:萎凋→揉捻→发酵→干燥

茶叶都是一样的,因为工艺的不一样,分为六大茶类:绿茶、红茶、白茶、黄茶、乌龙茶、黑茶。

六大茶类制作方法的不同在哪?其实只有一个指标,就是发酵程度:绿茶是不发酵的茶,红茶是全发酵的茶,黑茶是后发酵,乌龙茶、黄茶、白茶属于轻发酵的茶。

绿茶的工艺是将茶叶采青炒制,将多分转化酶的活性杀掉,让它不能够进行发酵,保持了茶的原汁原味,绿汤绿叶。

红茶是相反的,采下来之后给它一定的温度、湿度,让多酚氧化酶和茶多酚进行发酵作用,转化成黄色,变成红茶。

而黄茶呢,有一个闷黄工艺,黄茶是闷着的茶。

白茶是懒人茶,就是让它自然阴干的过程中,有一定轻微的发酵作用,但最终是被太阳晒干的。

乌龙茶呢,是摇出来的茶,在不断的摇动过程中,茶叶的细胞壁被破坏,然后进行轻微发酵呢,再破坏,再发酵。反复多次,将它的香味逼出来。

黑茶是先制成绿毛茶,然后再进行后期发酵,就是给它温度、湿度,让它产生微生物作用,这个发酵和红茶的发酵是完全不一样的。

每个茶类都有各自的制作工艺

(以下只是粗略基础部分,还有每个茶厂有自己的独特制作工艺,但都是在基础做工上再更新的)

六大茶类的基础工艺大致可分为:

*绿茶/黄茶:杀青、揉捻、干燥

*红茶:萎凋、揉捻、发酵、干燥

*白茶:萎凋、干燥

*黑茶(普洱):杀青、揉捻、干燥、蒸软、压模、干燥、包装

茶叶的生产许可证和执行标准?

生产许可证管理的茶叶产品包括所有以茶树鲜叶为原料加工制作的绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶,及经再加工制成的花茶、袋泡茶、紧压茶,共9类产品。果味茶、保健茶以及各种代用茶不在发证范围。

茶叶的申证单元为1个。生产许可证上应注明产品品种,即绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶中的1类或几类;茶叶分装企业应单独注明。茶叶生产许可证有效期为3年。

茶叶食品生产许可证怎么办理,费用是多少?

  茶叶食品生产许可证办理流程:

  1、申请人应保证其提供的材料真实、合法、有效,需加盖公章。上述申请材料应分单元填写,每个单元为独立的一套材料。

  2、受理——现场核查——许可、发证(正副本)——许可检验——发放副页——归档

  费用:

  1、审查费:每个企业2200元,同一次审查时每增加一个申证单元增收440元。审查费由企业在申请时向受理申请的质量技术监督部门交付。

  2、公告费:每个申证单元收取400元。公告费由企业在申请时向受理申请的质量技术监督部门交付。

到此,以上就是小编对于全自动茶叶加工设备的问题就介绍到这了,希望介绍关于全自动茶叶加工设备的3点解答对大家有用。

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