君山银针不是白茶

很多人会认为君山银针是白茶，因为它的名字与白浩银针相似。但其实君山银针就是黄茶，是中国六大茶中比较低调的一种茶。产于湖南岳阳洞庭湖君山。银针茶是在茶树刚刚发芽的时候采摘，经过十几道工序制作而成。

因茶芽形似银针，故名君山银针。成品茶芽健壮，长度和大小一致。茶芽内表面金黄色，外层完全裸露，包裹牢固。茶芽形似银针，称为“金镶玉”。“金镶玉色尘心，川洞庭好月。

君山茶历史悠久，产于唐代而闻名于世。据说文成公主结婚的时候选择带君山银针茶去西藏。

君山银针在冲泡工艺上也不同于其他茶叶。茶杯要用耐高温的透明玻璃，盖子要严密不透气；冲泡的水一定只是瓦罐里的开水；冲泡的速度要快，冲水时壶嘴要从杯口快速抬高到六七十厘米的高度；当水满了的时候，

迅速把盖子盖在杯子上，三分钟后再打开盖子。当大部分的茶芽都立在杯底的时候，你就可以欣赏，闻一闻，喝一喝了。

茶叶知识茶叶知识茶叶保鲜茶叶百科茶叶基础知识泡茶茶文化茶具品牌