大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于卤肉包做茶叶蛋的问题，于是小编就整理了3个相关介绍卤肉包做茶叶蛋的解答，让我们一起看看吧。
十三款秘制茶叶蛋配方？
古法茶叶蛋 a料:鸡蛋10个、盐15克、碎茶叶30克 b料:八角5粒、酱油120ml、冰糖15ml、盐5克、水480ml
第一步，准备一些鸡蛋，清洗干净，冷水下锅，熟8-10分钟即可。然后捞出来放入凉水里降温，这一步是为了蛋壳分离，方便以后剥壳。这一步一定要把鸡蛋清洗干净，尤其是有的表面残留有鸡粪，很容易煮破皮，蛋壳上的脏东西就会煮进去。
第二步，配方：5克八角、5克花椒、3克桂平、2克香叶、2克小茴香。如果喜欢辣味的，可以再放5克干辣椒。另外准备25克干红茶、15克老抽、10克生抽、10克冰糖、食盐适量。（盐要多一点才好入味）
第三步，把第一步煮好的茶叶蛋，挨个敲破壳，或者直接剥掉外壳也行。然后放入第二步煮好的汤汁里，浸泡1-2个小时左右即可。记住茶叶蛋的味是浸泡出来的，不是长时间煮出来的，它和卤肉是2种不同的做法。
茴香佐料用法？
茴香佐料是一种广泛使用的调味品，可以用于各种菜肴的制作。它有着独特的香味和味道，可以为菜肴增添鲜味和口感。在烹饪过程中，茴香佐料可以用于炖肉、烤鱼、煮汤等多种菜肴的制作，也可以用于制作沙拉酱、调味酱等。茴香佐料的使用方法非常简单，只需将适量的佐料撒在菜肴上即可。但需要注意的是，使用过量会影响菜肴的口感和味道。因此，在使用茴香佐料时，需要根据个人口味和菜肴的需求适量使用。
小茴香籽可以制成香料包，制作卤菜或者五香茶叶蛋以及其他需要香料的食物时，都可以把小茴香籽与其他香料搭配在一起，做成香料包，直接使用，这样可以让做好的菜品香味诱人。
茶鸡蛋怎么做好吃？
茶鸡蛋的做法几乎是老生常谈了，不过，要把茶鸡蛋做出风味，做得好吃不腻，也不是随便就可以做得的。 首先，要把鸡蛋洗净，放在凉水里浸泡1小时左右。然后小火煮开约10多分钟即可，喜欢吃老蛋的可以多煮会儿。 一经冷水激过以后，鸡蛋的老、嫩就基本定型了。 急捞起投入装好凉水的锅中，并用凉水稍冲片刻，泡至水、蛋全凉。用筷子的圆头部分轻轻敲击蛋壳，敲匀、敲花表面就行，不要敲破、敲透，这样出来的茶叶蛋表面将会有像松花蛋一样的花纹，好看。 有些朋友做茶叶蛋时，喜欢像做卤菜那样，把各种各样的卤料，什么香片、桂皮、小茴香、丁香等等，一股脑地全投进去。不过，那就不是茶叶蛋而是卤鸡蛋了，那是另一种吃法的另一种蛋的做法。 将适量花椒粒、八角和滇红一起装入调料盒或紧口纱布袋中，与没过鸡蛋的凉水一块煮，水将开之际倒少许上等黄酒，加够所需的盐，小火焖煮1－1.5小时，临起锅前，倒少量精榨花生油，抖锅令其均布即得。 投料要简单； 滇红味道醇厚、色泽好； 不放酱油蛋色浅明透亮，不会乌黑得难看； 放点儿油可以使茶叶蛋保持芬芳、鲜嫩、油润、爽口。 五香茶鸡蛋 鸡蛋若干个，茶叶、花椒、大料、盐、酱油各适量。 1、将鸡蛋洗净，放入砂锅中加冷水煮至八成熟，用筷子或勺子将蛋皮敲破。 2、砂锅中放入茶叶和少量花椒、大料、盐、酱油，用慢火煮1小时左右，鸡蛋皮呈棕色即成。 色泽酱红，味道咸香。用普通的锅也可以。
到此，以上就是小编对于卤肉包做茶叶蛋的问题就介绍到这了，希望介绍关于卤肉包做茶叶蛋的3点解答对大家有用。
