文章简介:红茶是发酵茶。发酵过程中,茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物,成为红茶。红茶性温和,滋味醇厚。它不像绿茶那么苦,也不像乌龙茶那么浓。是一种香气醇厚,溢于齿间,让人欲罢不能的茶。难怪它一直是西方国家最受欢迎的红茶。发酵茶,茶叶在发酵过程中在氧化酶的作用下变成红色氧化物,成为红茶。红茶性温和,滋味醇厚。它不像绿茶那么苦,也不像乌龙茶那么浓。是一种香气醇厚,溢于齿间,让人欲罢不能的茶。难怪它一直是西方国家最受欢迎的茶。日本昭和大学医学研究发现,当红茶浓度达到5%时,可以完全杀死口腔中的感冒细菌。主要功效来自于红茶中的儿茶素。对于喜欢红茶或正在寻找预防感冒的简单方法的人来说,这个消息是个好消息。红茶除了预防感冒外,还含有多种营养成分,如多种水溶性维生素、丰富的微量元素钾和锰以及一种黄酮类化合物。红茶冲泡后,70%的钾可溶解在茶水中。钾可以增强心脏和血液循环,减少体内钙的消耗。由于红茶中所含的锰是骨骼结构不可缺少的元素之一,因此经常饮用红茶也有利于强健骨骼。研究表明,由于红茶含有类黄酮化合物,具有抗氧化剂的作用,因此可以预防中风和心脏病。美国最近的一项研究表明,每天喝一杯红茶的人比不喝茶的人患心脏病的风险降低40%。研究发现,喝红茶有助于减缓冠状动脉疾病的进展,并减少中风和某些癌症的风险。该研究跟踪了50 名心脏病患者,他们每天除了白开水外喝四杯红茶,坚持一个月,发现血管功能显着改善,这与控制血流和防止血栓一致。内皮细胞密切相关,但医生也指出,这并不意味着红茶可以替代药物。