大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙茶叶如何把握时间的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙茶叶如何把握时间的解答，让我们一起看看吧。
焙茶的温度要求？
烘干茶叶的温度为120~150°C，揉捻叶一般要求在30~40分钟内烘完一道，而后可静置2~4小时，再烘第二道，一般烘2--3道即可全干。烘干机第一道烘干温度约为130-150°C，要求稳定。第二道烘干温度比第一道略低些，为120-140°C，直至烘干为主。
温度以不超过110度为宜，时间需要视具体情况而定。一、温度高低温度高低是决定茶叶品质的主要因子，当温度升高时，茶叶中的水分逐渐蒸发出来，而后香气伴随着水分蒸发出来，大部分香气成分中的芳香精油,类沸点均在150度以上，因此烘焙的温度应在150度以下，通常以不超过110度为宜。
通常较粗老的茶叶需较高的烘焙温度以藉焦糖产物掩盖粗老茶叶的粗菁 味；细嫩茶叶则温度不可太高，而延长时间以使茶汤滋味转甘醇而香味又能适当发扬为原则。
二、烘焙时间长短同样温度下较嫩的茶叶耐火力较弱，烘焙时间宜缩短，反之较粗老的茶叶耐火力较强，烘焙时间需较长；粗制茶发酵程度较充足者，耐火力较弱，时间要缩短，反之要延长；外形紧结的茶叶耐火程度高，需较长的再烘焙时间，反之则缩短时间。扩展资料：
1、茶叶含水量的差别茶叶再烘焙的原因之一是要使茶叶中的含水量降低，因此含水分多的茶叶，烘焙温度要提高、时间要延长。
同时烘焙的环境若较潮湿，亦需注意提高烘焙温度或时间。
2、茶量多少的关系因茶并非良好的传热导体，因此含水量高、条形紧结的茶以薄摊为宜，若摊放过厚，亦造成闷变。
茶叶厢式烘焙机温度怎么设置？
一、1、打开电源，设定所需时间和温度
2、时间设定好之后，按下“开”键即开始工作；
3、烘焙机完成工作之后，系统自动停止并报警响铃（在报警开关打开的情况下），按“关”键确认工作完成，烘焙机进入待机状态。
二、烘焙参考时间：
茶叶时间：30-60分钟
制茶的过程七个步骤？
1.
步骤一：晒茶

晒茶是铁观音采摘后的第一个步骤。晒茶的主要目的在于蒸发茶叶中的水分，水分过多不利于发酵。
晒茶是将茶叶均匀的摊开, 让夕阳下的阳光将茶尖内的水分蒸发至, 当叶片开始变得柔软, 茶叶中的涩味变得较淡时即可移到室内。
2.
步骤二：静置

静置是非常重要的一步。静置主要是将茶叶盛放在室内的竹笠上, 把苦涩的水分蒸发掉。通常情况下，静置是空调房里进行的。
茶叶焙火温度？
以下是一些常见茶叶的焙火温度：
1. 绿茶：通常在80°C至90°C之间进行焙火，其中定型环节的温度可以达到100°C左右。
2. 黄茶：焙火温度比绿茶略高，一般在90°C至100°C之间。
3. 白茶：焙火温度相对较低，一般在70°C至80°C之间进行。
4. 乌龙茶：根据不同的乌龙茶制作工艺，焙火温度可以在80°C至100°C之间波动。
焙火程度（火功）：是指在烘焙时间的长短及温度高低综合在一起，相互联系作用而形成。其火功高低，主要还看茶汤和叶底的表现。一般而言，A.60度至90度，适合焙制清香型口味岩茶，B.80度-120。
到此，以上就是小编对于烘焙茶叶如何把握时间的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙茶叶如何把握时间的4点解答对大家有用。
