大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于龙井茶叶里有绒毛球的问题，于是小编就整理了3个相关介绍龙井茶叶里有绒毛球的解答，让我们一起看看吧。
龙井茶里面有很多白色的小毛球，有些是附在叶子上的，请问是什么东西？
那些白色的毛不是发霉，是非常有营养的茶毫哦。茶毫是茶叶嫩芽背面生长的一层细绒毛，干燥后呈白色。富含氨基酸，是茶汤鲜味的来源。茶叶保存时间过长，绒毛散失，营养下降。西湖龙井干茶表面隐现茶毫，茶叶里面夹杂着一些如棉絮状的“小白球”，这都是龙井正常表象。其主要原因如下：
1、芽叶鲜嫩：西湖龙井采自清明谷雨时候，茶芽十分娇嫩，表面绒毛丰富。
2、工艺特殊：为了造就西湖龙井扁平光滑的挺秀外形，其加工工艺中有“抓、压、磨”的特殊手法。由此而来，干茶表面的部分绒毛就被磨成“小球”夹杂在茶叶里了。
龙井茶叶上长白毛了，是茶毫还是霉变呢？
真正的西湖龙井茶是有白色绒毛的，这些白色的绒毛不是发霉的毛，从专业角度来讲可以称之为茶毫，也可以叫做白毫。西湖龙井茶上绒毛多是西湖龙井茶新鲜和优质的标志，是好的标志，是可以食用的，并不是发霉变质了。
龙井茶叶上有白色绒毛，是变质了吗，其实，白色绒毛不论是在西湖龙井还是在别的茶叶上面，都是经常会出现的一种现象，很多人都会以为是龙井变质了，但是实际上，这些白色容貌并不是西湖龙井变质了，从专业的角度来讲，这些白色的绒毛实际上是一种被叫做茶毫的物体，而这个茶毫几乎在任何一种茶叶上都会出现的，因此，并不是茶叶发霉。
事实上，西湖龙井有白毛是很正常的。这些白毛不是发霉的毛。相反，茶叶上的白毛可以证明西湖龙井是新鲜和优质的。这些白毛就是我们经常听到的“茶毫”，很多人也称之为“白毫”。
茶毛是芽尖上的细毛。随着春天的到来，气温上升，西湖龙井的叶芽将会生长发芽，这些白毛会长在嫩芽上。因为是嫩芽状态，茶叶没长开，绒毛长得很密。这时的西湖龙井茶叶采摘后非常美味，所以茶叶在制作后会有很多绒毛，著名的“明前级西湖龙井”就是在这个时候采摘的茶叶作制的。
而且时间再长，茶叶会逐渐生长伸展，绒毛也会脱落。因此，我们很难在成熟的西湖龙井茶汤中找到茶毫。观察茶毫的数量是判断西湖龙井茶叶质量的重要依据和标准。此外，绒毛的数量与季节、茶叶品种和环境有很大关系。同一个树梢上，芽上的毛又密又长，其次是幼叶，然后是嫩叶。随着茶叶的不断生长，绒毛会变短，然后脱落。许多茶叶的第四片叶子可以清楚地看到绒毛脱落的痕迹，但已经没有绒毛了。
可以从气味上分辨，如果是茶毫，茶叶闻起来是清淡中带有一丝幽香，如果是长了霉菌，闻起来有一股像似卫生球的味道，而且从手感上也能辨别出来，好的茶叶轻轻搓揉会有些许茶渣掉下，受潮发霉的茶叶，捏起来较柔软，搓揉时也不像干燥的茶叶那样爱掉茶渣。
龙井茶叶上的白毛是茶毫不是霉变。我炒过茶叶，越是嫩芽越能出茶毫。老叶子是炒不出茶毫的，只要是绿茶嫩芽都会出茶毫，但不能是发酵茶，绿茶也有很多种。但龙井茶的特殊制法才会出茶毫，其它绿茶茶毫则会少点。全国只有西湖龙井才是正宗的。
为什么我泡出来的龙井漂着一些毛毛？
木了...龙井是绿茶。一般都是以龙井茶树茶树尖上新发的嫩叶或内嫩芽为原料。
茶树的嫩叶嫩芽多为带绒毛的。绒毛越多。说明茶的质量越好。特别是清明节的明前茶。那真是绒很多。。炒的时候要保留下来的。说明炒的方法好。
还有。你洗茶了吗。
到此，以上就是小编对于龙井茶叶里有绒毛球的问题就介绍到这了，希望介绍关于龙井茶叶里有绒毛球的3点解答对大家有用。
